真是没感觉到，小寒就到了。其实今年还没开始冷，但是冬天就快过完了。想赶早种菜的菜友，这几种春茬蔬菜可以开始育苗了。
当然了，我是在湖南，这是根据往年的实践经验来决定种植时间的，所以请你也一定要根据当地的实际气候条件和农时来合理地安排种植时间，切勿盲目地跟随，以免造成不必要的损失。
土豆首先，从现在开始，最适合种植的蔬菜就是土豆。我们这里很多的农民已经种完了，没种的也不要着急，现在种还来得及。
土豆怎么种，我在前面的视频和文章中已经详细地说了很多了，可能很多新关注我的菜友没看见。今天我就再简单地说一说。
土豆的种植主要是土壤一定翻得深一些，底肥要多施一点，最好是有机肥或者有机肥加平衡型复合肥。放好底肥以后掩土再放土豆种块，再盖土，最好是撒一层草木灰，防虫杀菌效果很好。
需要强调一点的是，土豆不需要催芽，而且土豆种植之前已经长出来的芽最好抹掉，等埋进土里以后重新发出来的芽更健壮，结得土豆更多更大，千万不要担心种植时弄坏那些假芽了。
辣椒辣椒不是常见春茬蔬菜中上市最早的，但是辣椒应该是需要最早育苗的春茬蔬菜。这主要是因为在低温条件下，辣椒的苗期实在是太长了，至少需要2个月的时间才能移栽。所以想要种植辣椒的菜友，从现在开始就可以准备育苗了。
因为现在大部分地区气温很低，如果不对辣椒种子进行催芽处理，辣椒是不会发芽的。
那么我们怎么进行催芽呢？
首先，我们用温水(洗澡水那个温度)将辣椒种子浸泡6-10个小时，然后捞出沥干，用湿纸巾包住，放在20-30度的环境下催芽。
现在室温是没有那么高的温度的，我们可以放在路由器上，也可以用电热毯，还可以用酸奶机调成米酒模式，更可以用小鸡孵化器来进行催芽……当然了，你也可以放在自己身上或者绑在狗身上利用体温进行催芽。
总之一句话，一定要温度达到20-30度，辣椒种子才会很好的发芽，最好不要超过35度。
温度适宜的情况下，辣椒种子一般3-7天会催芽成功，然后我们将催好芽的种子进行育苗，育苗过程也要搭小拱棚或别的保温措施。
茄子茄子和辣椒差不多，算是同生共死的好兄弟。只是茄子可以比辣椒稍微迟一点，你可以等辣椒催芽结束以后再对茄子进行催芽处理。
茄子的催芽和育苗方法与辣椒一模一样，我就不重复了。
至于其他的蔬菜，比如黄瓜、丝瓜、西瓜、西红柿、苦瓜、豆角等等春茬蔬菜，现在还不需要着急，因为这些蔬菜的苗期很短，从2月份开始育苗也不迟。
最后再说一次，赶早种菜是比较累的，需要丰富的经验和精心的管理。所以，大部分菜友真心不需要赶早的，但是可以收藏起来，等下个月育苗的时候直接翻出来照做就行了。
我是自然农哥，2025年，让我们一起轻松、快乐地单纯种菜吧。
