导读：农村有句俗语是“柿子挑软的捏”，这句话表面意思是挑软柿子吃才是最甜的，而在生活中，这句话的意思是“脾气好或者懦弱的人更容易被人拿捏”，而现在处于特殊时期，如果我们的体质比较差，各种病菌就很容易侵入到体内，从而导致我们生病，所以在日常生活中，我们一定要多吃一些能增强免疫力的食物。而大家都知道，除了高蛋白食物可以提高免疫力，其实高维C的食物，也可以增强免疫力，因为维生素C可促进人体中抗体的产生，从而起到增强免疫力的作用。
而今天老胡给大家推荐的这3种食物，都是“高维C”食物，现阶段适当的多吃，免疫力强，少生病！
第一种：青椒
据研究，100克青椒中含有84.9毫克的维生素C，它比大白菜、芹菜、生菜等等蔬菜，都要高好几倍呢，而在冬天，适当的多吃一些青椒，还可以促进肠道蠕动，增强食欲，所以在我家，我每周都会用青椒炒各种菜给家人吃。
【推荐菜谱】—青椒炒猪耳朵
【原材料准备】：青椒7-8个、卤好的猪耳朵150克、小米椒5克、蒜末5克、生抽、食盐、食用油、香油适量。
【青椒炒猪耳朵的做法】：
第一步：首先将买回来的青椒的籽去掉，然后把青椒冲洗干净，接着再将青椒切成大小均匀的块状备用。青椒不要切的太大了，否则青椒吃着不入味。
第二步：将锅烧热，放适量的油到锅中，等油烧到7成热时，将蒜末、小米椒、猪耳朵全部放入到锅中，大火将猪耳朵炒半分钟左右，直到闻到猪耳朵的香味就可以起锅。将卤好的猪耳朵提前炒一下，可以使猪耳朵吃着更香。
第三步：另准备一个干净的锅，把切好的青椒丝、少许食盐（可以使青椒提前入味）放入到锅中，用中小火将青椒炒到断生即可。
第四步：将炒的猪耳朵、生抽、少许香油全部放入到锅中，大火炒七八下即可起锅食用。
第二种：猕猴桃
猕猴桃被誉为“维c之王”，据统计每100mg的猕猴桃里就含有62mg的维生素c，特别是女性朋友，在冬天多吃猕猴桃，不仅可以美白养颜，而且还能提高免疫力。虽然猕猴桃很多人爱吃，但是成熟的猕猴桃，放的时间超过3天，就会慢慢腐败变质，所以接下来老胡就教大家猕猴桃酱的做法，每天吃上2-3勺，对身体特别好。
【推荐菜谱】—猕猴桃酱
【原材料准备】：猕猴桃5斤、白砂糖、冰糖适量。
【猕猴桃酱的做法】：
第一步：首先将猕猴桃的外皮削掉，然后用流水将猕猴桃冲洗干净，接着再将猕猴桃切成大小适中的块状即可备用。大家做猕猴桃酱，尽量选择偏熟一点的猕猴桃，这种猕猴桃做出来的酱最好吃。
第二步：将切好的猕猴桃放入到碗中，然后撒适量的白砂糖到猕猴桃中搅拌均匀，接着将猕猴桃腌制半小时，将猕猴桃腌一会儿，可以使猕猴桃酱吃着更香。
第三步：将腌好的猕猴桃和少许的冰糖放入到锅中，大火将猕猴桃煮开后，然后不断的搅拌猕猴桃，直到猕猴桃酱呈现为非常黏稠的液体即可。等猕猴桃酱完全冷却后，就可以放入到干净无油的玻璃瓶中保存。像我这样保存的猕猴桃，常温中至少1个月也不会坏。
第三种：山楂
山楂中的维生素C含量仅次于猕猴桃，而据统计，100克山楂含有54mg的维生素C，而且山楂中还含有丰富的铁、钙、硒、钾、粗纤维等等营养物质，这些物质组合搭配起来，不仅可以提高免疫力，而且还能促进食欲，特别是食欲比较差的人，可以适当多吃山楂。
【推荐菜谱】—挂霜山楂
【原材料准备】：山楂1斤、小苏打、淀粉、冰糖、清水适量。
【挂霜山楂的做法】：
第一步：首先将山楂、小苏打、淀粉和适量的水放入到盆中，然后不断的搓洗山楂，将山楂表面的脏东西全部去除即可。清洗山楂一定要用小苏打和淀粉这2种物质洗，因为这小苏打是碱性物质，可以去除山楂表面大量的脏东西，而淀粉具有很强的吸附能力，它可以将山楂表面的泥沙全部吸附到水底。
第二步：准备一个去核器，将山楂的核全部去除，如果家里没有去核器，可以用筷子将山楂的核去除，其实做挂霜山楂不去核也是可以的。
第三步：将适量的水和冰糖全部放入到锅中，大火将糖煮融化糊，然后不断的搅拌糖，直到锅中出现大量的大鱼眼泡泡就可以关火了。千万不可以久炒，否则做出来的挂霜山楂就不好看了。
第四步：将山楂全部放入到锅中，然后持续不断的搅拌山楂，直到山楂表面全部凝固成白霜即可起锅食用。做好的挂霜山楂，全部放入到密封瓶中，至少1个月都不坏。
补充维C可增强免疫力！强烈建议：多吃青椒、猕猴桃、山楂这3种“高维C”食物，免疫力强，少生病！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
