楼下新开了一家美食广场，面积有一两千平方米，各种快餐、冒菜、砂锅、面食、水饺、米线铺位琳琅满目，客群主要是中午下来吃饭的上班一族。
猪肉价格不是早就降下来了吗？前几天都市快报还说西安一些特价猪肉降到每斤7元了，这肉夹馍，怎么就敢卖12元的高价？
没错，经济学里有一个“菜单成本”的概念：说的是企业一般不会太过频繁地改变产品价格，比如餐馆里重新印刷菜单也需要花钱，即便印刷成本不大，但价目表经常变动的话也不小，且会让顾客感觉不快和麻烦。所以，餐馆很多时候会保持价目的稳定，自行消化成本的波动。
但实际上，在去年猪肉价格快速上涨时，肉夹馍的涨价是非常灵敏的。街边小店在价目表上改两笔就行了，没啥成本，就连袁记那种连锁店也很快从7元一个改成了9元一个，反应快得很。
现在，肉价比去年便宜多了，袁记的肉夹馍居然还是10元一个，这个时候系统调价速度就慢起来了。
就美食广场里这家新开的肉夹馍店而言，刚开业，新定价，不存在以往的菜单调整成本问题，怎么就定了个12元的高价？就因为这是开在5A级写字楼里？
可能有人会说此处房租贵，各种成本太高，店老板也得生活啊，所以价格水涨船高。可看看旁边的其他铺位，租金类似，一碗面也就是14、15元的价位，还可免费续面，这是能够被大众所接受的。怎么偏偏肉夹馍就这么飘了呢？
所以，毫不奇怪，这家肉夹馍店生意冷清，少人问津，而旁边的摊位在排队叫号。
曾几何时，“肉夹馍+凉皮+冰峰”的关中套餐风靡大街小巷，有外地朋友来西安，我也会推荐去尝尝这本地特色。但在猪肉价格大跌的今天，还有多少人会去吃这12元一个的肉夹馍？
我等着看这家店是降价呢，还是转卖其他食品呢？
只要没人买，撑不住店家自然会降价的。说实话，我要是卖还想卖50块一个肉夹馍呢，估计会有人说我咋不去抢呢[呲牙笑]
都坚持半年不吃，倒闭一批就降价了[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
我这小区门口路边流动摊，肉涨价前肉夹馍2.5元一个，肉涨价了4块钱一个，现在肉价重回以前了，肉夹馍还是4块钱一个，再也回不去了[笑着哭]
一碗凉皮，肉都没有，还卖8元一碗[笑着哭]
去年猪肉涨价，餐馆肉类菜涨了10元左右，现在肉价降了也没见他降！有本事就别吃[呲牙笑]
新疆玛纳斯县一个肉夹馍15。一份回锅肉38。我表示吃不起
都不去吃，看他怎么办[得瑟]
如果在一个价格虚高的市场上，别人卖10-12元左右！我买5-6元左右还有的赚，会挨打吗？
我想问要是以后肉价再涨到20多块，是不是肉夹馍在目前的基础上会继续涨价[笑着哭]
我现在是买点大料，割2～3斤肉回来，卤肉，买点白饼，自己夹馍，香的很……每次也不多买，吃完再买。
都是贪心惹的祸！！！陕西人做不成生意，开饭馆一个月，就开始减量，然后涨价！要不然，街边铺天盖地的都是外地人在做生意呢？？？想想，不争气！！！
现在的肉夹馍难吃还贵
肯德基面加鸡肉都可以卖那么贵，肉夹馍好歹是猪肉
一斤生肉煮七两熟肉。一斤生肉多少钱？瞎搞是要关门的。
因为物价局也要抽分子的嘛，靠财政哪够自己挥霍的，所以沆瀣一气闭只眼大家都好啦
滚犊子，肉价格涨的时候咋不保持稳定？
就跟我们这米粉一样，肉涨价前六块一碗，涨价了7块一碗，现在肉价格下去了，又涨了一块！
一块砖多钱？一套房多钱？裤裆里边跳皮筋
9.8一斤猪肉还是自己在家做饭香
喊着肉夹馍贵的人多去几家店里看看就知道了，看看切的是整块条肉还是提前切好的碎肉，白吉馍是老面的还是酵母的，味道再比一下，卫生比一下，地理位置再看看，你会发现你真的不懂。
这就跟国际原油价和国内成品油价的关系是一样的
月薪5000以下的不配吃肉夹馍
房价太高，你丫的怎么不说？ 说了也没什么用
房价什么时候下来
"大爷油条怎么又涨价了？"“小伙子现在肉涨价了你知道吗？”“可是你的油条里也没有肉啊？”“我！要！吃！肉！！！”
猪肉降价了，房租会不会降，人工会不会降，燃气水电费会不会降？
现在真很少出去吃了，网上买饼坯，一个一块多，自己整馅，想包啥包啥，不止这种肉夹馍，基本上外面卖的早点我都会做，味道还不差。
最可能得情况是转让！
自己炒肉，加饼里，不比他卖的香？
瞎搞，一份快餐才卖多少钱？想吃肉加馍，自己去买一斤熟的猪头肉，一斤白馍，自己做，看能做多少个？还是原汁原味的。
现在慢慢和国际接轨了，食材不贵，房租和人工贵，现在的人一言不合就下馆子，如果你日理万机时间就是金钱下馆子理所当然，可是现在多数人一日三餐都是下馆子，一个月的工资大部分都花在吃喝上面了
现在只吃腊牛肉夹馍，一个也是12左右，猪肉的一年多没吃了
愿降不降拉到，反正我也不吃
想想油价的套路，他们学会了
商场里新开的，十五一个商用冷冻潼关馍饼坯，肉卤的没味道，还少的可怜，我看他坚持不了俩月
肉夹馍就那点肉沫能占多少成本
只会涨不会降
06年上学的时候一块钱一个，煎饼果子和鸡蛋灌饼也是一块钱一个。
嫌贵就别吃自己做，多人吃肯定涨价 又不想自己动手最好还想白嫖，这都什么心态
你可以卖50或者80一个，我不去买就可以了！
这样的肉夹馍还是算了，送我我也不会吃， 吃个馍都掉渣子，欺负我没吃过老师傅的手工的肉夹馍
就差一条鲶鱼，来搅动这个混沌的市场
太便宜了，至少也得120一个
你们去的这些都不是小吃店，其实它们都是中石油中石化的分店！！！[笑着哭]
可能还要涨价到15元再到20元一个[吃瓜]
猪肉涨价后再也没吃过肉包了
肉价赶紧在涨到30多，这样肉夹馍又能涨价了，到时候就不需要纠结吃不吃咯
不觉得肉夹馍好吃，不而白饭配肉
一个馍里加了一斤肉
我们这，肉夹馍7块
三秦套餐一份15，现在光一个肉夹馍12，
来吃吧，绝对的猪前腿肉，大品牌肉，猪肉价格最高时7元一个，现在还是7元一个，一直没涨也没落，猪肉让你吃的绝对放心，我家大人小孩也经常吃，和顾客吃的一个样。
不吃
南方的凉皮这才是暴力
广东14到16.
现在肉便宜大家快去买点存冰箱里吧，我们四川又在闹猪瘟了，我们那隔壁几个乡镇猪死完了，今天他们场口密密麻麻的全是死猪等着拉去处理
100一个也没事，反正我们这边不吃这个
85一斤的熟驴肉 做成驴肉火烧一个六块 还有的赚，可想而知 肉夹馍有多大的利润
人工成真持续升高，顾客越深越少，肉降低了，其实成本反而升高了。
利润太低了，应该120元一个，坚持住[点赞][点赞]
少吃点他就降价了
不吃呗，吃馒头
赚钱心黑了，还会白吗？只有不去吃，商店倒了吧
肉夹馍:向中石油中石化两位大佬看齐[得瑟]
降价？那是不可能滴
12元一个肉夹馍吃不饱，不如吃一个大碗臊子干拌，
我这开了个肉夹馍9块一个，边上面馆8块一碗，再边上摆摊的7块一份炒面，一个月凉凉了没一个人去，我寻思老板不会觉得肉夹馍卖的贵所以挣钱吧？[笑着哭]
生升就好！降价就不爽了！
10年武理门口肉夹馍2块5一个，秒杀大部分现在的肉夹馍
老板还想赚钱，老板还想买省会的房子，老板还想换一辆车。[得瑟][得瑟]
那我自己做不香吗[笑着哭]
张孬20一个肉夹馍，真吓人
贪婪[得瑟]，有的县城才两三万人，你敢说物价不高，北京人多，物价也高，需求越大物价越低，但是供不应求就要涨价，看价值的涨跌[得瑟]，主导价格
四五块吧，我们这里，菜夹馍两三块，肉夹馍贵点
反正猪肉降价之后，我就再也没有吃过肉夹馍了，啥时候降价了再考虑
嫌贵自己在家做就是了！
吃不起的，大家就不要吃了！爱卖多少随他去！
自己在家做，没有必要去外面吃。
一个肉夹馍比一碗面条还贵。还吃不饱！
生意好一般不会涨价，因为小本生意有的赚，老板一般不会挑战消费者涨价的心态。生意好还涨价那就是确认扛不住成本压力。但是生意不好反而不会降价，客源少了还降单价，喝西北风吗？
太贵了好久没吃了
比新疆便宜多了
降不降不知道，没人吃是真的，有空回家自己做，总比外面周末肉强
作死
一个鸡肉汉堡卖20没人嫌贵
我情愿倒闭，也不降价
坚持不去吃，看他能坚持多久
只要干净卫生 肉质保证 这价格还能接受
这不是价钱的原因，这是人民怕花了钱吃了边角料。