远离市区寻觅一份惬意，没想到农家菜也能这么豪横

在河南待客之道的硬菜里一定少不了一道油润鲜香的炒鸡虽然每个吃货心中都有自己钟爱的那一款但你要说如果把炒鸡再加上“农家院、柴鸡、市里吃不到的味道”这几个因素瞬间就能勾起不少吃货的胜负欲一定要去看看它到底有多么不一样

掐指一算，明天就是周末了。一到周末，该怎么度过？是吃货每周都要面对的难题。距离太远的不想去，没有特色的更是不想去，短距离近郊游就成为不少吃货的上上之选。这不，距离市区没多远的黄河边马渡村，就藏着这么一个让人身心放松，悠然自得的地方。来得早的食客，已经在园区里转了一会儿。品品茶、荡荡秋千，再和朋友坐在凉亭里聊会天，别提有多惬意了。

他们说，之所以选择来这儿，主要是远离市区，没有了喧嚣与聒噪，在这里能找寻一份难得的宁静。尤其坐在院子里吹着小风，和朋友聊着天，烦心事儿啥的都一扫而空。当然了，除了放松身心，让嘴巴过瘾更重要。

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「煸炒柴公鸡」煸炒柴公鸡，乍一听菜名，似乎和以往吃到的农家菜没有太大的区别。毕竟大多数农家院里凡是涉及到炒鸡一类的菜肴，用到的基本都是自己散养的柴鸡。这里的炒鸡有什么独特之处？常来吃饭的大哥们相视一笑，一句“这你们就不懂了吧？”后卖起了关子。他们说，这个煸炒柴公鸡里加了一味“独特的调料”。有多独特？大哥们说：“独特到你一听到名字，就会流露出惊呆了的表情！”

果不其然，当我们听到这个煸炒柴公鸡里加的调味料是“茅台酒”时，除了惊叹，瞬间觉得这炒鸡高大上起来，这还是我们认识的炒鸡吗？吃上一口，虽说是柴公鸡，但鸡肉吃起来一点都不费牙口，鲜嫩油润，味道入得很足。尤其外层裹满了浓厚鲜香的汤汁时，香香辣辣带点微甜的滋味，还有后味里淡淡的酒香，让人越吃越上头。当然，店里的煸炒柴公鸡也有不加茅台酒的普通版本，价格也要低一些。

「砂煲母鸡汤」体验过了煸炒柴公鸡的魅力，再来一碗用小火慢炖出来的砂煲母鸡汤。没有过多的调味，只放少许盐，就是母鸡本身和各种菌类融合到一起的鲜美。一口下肚，醇、滑、鲜、润，带着一股暖意从舌尖滚落到胃里，浑身舒服。生烧大鲤鱼，不常见的做法，主打一个新鲜。现抓现杀的大鲤鱼，直接放入锅中煎制，再放入调料和水煨制收汁即可。鱼肉入口鲜嫩，带着筋筋的弹性，味道入得很足。