有一部分水果全身都是宝，比如橘子，橘子皮、橘子络、橘子肉都有一定的养生价值，有一部分人吃水果时习惯性把皮削掉，我们经常食用的是水果的果肉本身或者蔬菜的茎叶，而常常把这些果蔬的皮给丢掉了，但是，大家可能不知道的是，有些果蔬的皮具有很高的营养价值，丢了可就浪费了哦。
1、苹果皮。大部分人群在吃苹果时为了能够彻底的去除农药残渣，所以会把苹果皮直接削掉，其实苹果皮里面含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠的蠕动。如果担心苹果皮有蜡或者农药残留的话，吃之前可以使用时艳进行搓洗，或者把苹果放在热水里烫一下。
2、火龙果皮。火龙果抗氧化的成分大部分存在果皮中，火龙果皮之所以呈红色是因为含有皮中含有天然植物色素，甜菜红素。重要的抗氧化成分花青素，同样大量存在于火龙果皮当中。花青素和甜菜红素共同的特点是可以保护人体免受自由基的损伤，预防疾病。而花青素还有可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力。
3、柚子皮。能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。
4、梨皮。可润肺止咳，梨皮本身就是很好的中药，可以清心润肺，治疗咳嗽。梨皮最好的食用方法就是洗干净直接食用，或者带皮煮梨汤。另外，平时在做冰糖蒸梨的时候不要去皮。
