卤菜是一种深受人们喜爱的美味小吃，不管是作为下酒菜，还是聚会聚餐都必不可少！而卤菜中的调味汁水也可以说是制作卤菜的关键之一。那么今天，我就来给大家分享一下这个万能的调味汁水的制作方法，不仅简单方便，还能够大大帮助大家提高出餐效率。喜欢的朋友们可以点赞关注评论转发。

首先，我们需要准备一斤高汤，如果不知道如何熬制高汤，可以参考我以往的分享内容。里面有详细具体的给大家讲解过，分享过。

我们先舀一勺高汤倒入一个干净的盆中，然后往盆中加入适量的盐、适量的白糖、适量的花椒面、适量的鸡精和适量的蒜末，接着只需要搅拌均匀即可。这样调制出来的汁水味道浓郁，味道鲜美，可以为我们的卤菜带来不错的口感。

接下来，我们将需要调拌的卤菜放入我们已经调好的汁水中，然后再加入适量的灵魂辣椒油、适量的小米辣圈、适量的小葱和适量的香菜，最后充分搅拌均匀，这样就制作调拌出了一盘好吃不腻的卤味了。

此外，这种调味汁水还可以保存两到三天，只需要将其密封并低温保存即可，这就大大得提高了出餐效率，减少了制作卤菜的时间和成本。

这种万能调味汁水制作简单方便，味道浓郁鲜美，非常适合摆摊卖卤菜使用。同样适合自己在家拌卤菜吃。希望大家可以尝试制作出这种调味汁水，并将其应用到自己的卤菜制作中，制作出更加美味的卤味。