我是地道的北京人，打小在胡同里长大，身边的大爷大叔们就没几个不爱酒的，长久熏陶之下，我也对酒有着特殊的感情。
北京的酒文化那可是源远流长，就说二锅头，都有 800 年的历史了，而且咱北京人能喝也是出了名的，虽说城市人口也就 2000 来万，可白酒消耗量在全国那都能排进前五。像我这样的，酒量不算拔尖，喝个一斤左右也不在话下。
按理说，我这喝酒的见识也不算短了，但上个月去了一趟江苏吃酒，回来后心里头那是直犯嘀咕，5个疑问在脑子里绕来绕去，就是想不通！
1、为啥爱办酒席？
在咱北京，酒席也有，但没这么多花样。可到了江苏，感觉啥事都能成办酒席的理由，小孩满月、生日、升学、老人寿宴、房子乔迁等等，都能整出一桌桌酒席来，尤其在农村最常见，可我就想不通，为啥这么多事都能想到办酒席呢？难道是因为江苏这地方，人情味特别浓，大家都喜欢聚在一起热闹热闹？
2、办酒席为啥喜欢用海鲜？
我们北京人办酒席也很丰盛，但海鲜比较少，来到江苏后，我发现桌上几乎有一半的菜都是海鲜，有清蒸大闸蟹、爆炒文蛤、清炒竹蛏、白灼基围虾等等，说是一场海鲜盛宴也不为过，难道江苏人都喜欢吃海鲜？
3、为啥当地酒走不出江苏？
江苏的白酒品牌其实不少，像洋河、双沟这些，品质口感都不错，但除了江苏，外地人喝的好像很少。我就纳闷了，这些酒明明挺好喝的，为啥就火不起来呢？难道是江苏人太低调，不懂得宣传？
4、为啥都这么能喝？
都说“东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊”，这话从我来江苏后，真正的领悟到了。江苏人在酒桌上虽然看起来挺斯文的，但喝起酒来，一般人还真喝不过他们。
5、为啥酒席很少见本地酒？
按理说，酒席上应该用本地的酒才显得有特色，但我在江苏吃的那几场酒席，用的都是外地酒。我就奇怪了，江苏本地的好酒也不少啊，怎么就很少见呢？难道是江苏人太挑剔，本地的酒入不了他们的眼？
在江苏的酒席上，有很多外地酒，尤其是这款南池翠N9浓香酒，在当地经常出现。此酒产自我国白酒的原酒之乡，四川邛崃那可是有着悠久的酿酒历史，一曲凤求凰，千载文君酒正是来自此地。
它的厂家是当地一家酿酒30多年的老酒厂，98年还被评为了老八大原酒厂，在四川小有名气。此酒优质的酒品源于当地酿酒的天然优势，这里温湿度气候极佳，为酒品提升做了保障，同时邛崃独特的小崖谷气候，还特别适合农作物的生长，水源又有天然干净无污染的冰川雪水。
酒厂利用这里气候季节变化，用传统大曲浓香名酒工艺酿酒，100多天完成所有酿酒步骤。好酒的核心还要看窖龄，此酒完成取酒还用了9年时间窖藏，这还不是品质核心，为了口感酒品更优质，调酒师用了15年老窖作为基酒反复调兑，如此不惜成本也是为了此酒优质。
很多喝过的老酒友都说，它的口感品质出色，入口窖香四溢，酒体丰盈细腻，粮香浓郁绵柔，饮过回味悠长。
以上就是我这趟去江苏吃酒的5个疑问，如果有江苏的朋友正好看到这篇文章，麻烦帮我指点一二，感谢！
