南瓜饼制作速学版

壮乡心意 2020-05-04 20:14:36

南瓜收货的季节,五毛钱一斤,又是白忙活的一年,辛苦了我的父老乡亲!

步骤1.把整个南瓜隔水蒸30分钟,这样很好去皮,十几秒搞定了,又美观,如上图,

2.然后放入一个大盘里捣烂,五斤南瓜放入七两面粉,三两糯米饭,因为单放面粉会很粘糊不成型,不用放水和糖,因为南瓜自带水份和糖份,如果喜欢吃很甜的可以加一点,然后一起抓捣像平时和面一样,均匀即可,

3.和好的南瓜面分开一小团一小团的像鹅蛋那么大就好,手掌沾点花生油,这样不会粘手,把一个个南瓜面团压一下微扁就可以下锅煎了

4.煎到八成熟时,还有点软趴趴的时候,可以在表面上放点芝麻,锅铲轻压一下就会粘上去了,再煎个一两分钟就大功告成了!

0 阅读:14