食材准备:
新鲜虾肉90克、婴享无小麦面粉20克、玉米淀粉30克、冷水40毫升、热水40毫升
制作方法:
1. 面粉、淀粉混合均匀,加入冷水搅拌均匀。
2. 再加入热水搅拌均匀。
3. 虾肉洗净去除虾线,切小段。
4. 虾肉和面糊一起放入料理机内,搅打成均匀粘稠的泥糊。
5. 泥糊装入裱花袋。
6. 裱花袋顶部剪一个小口。在铺有油纸的烤盘上均匀挤上泥糊,注意泥糊之间留好间距。
7. 烤盘挤满后,表面再盖一层油纸。用手或者底部平的盖子把泥糊压扁。
8. 烤箱提前预热。放入烤箱中层,125度烤制25分钟左右。
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