家人们，今天咱来做一道超绝的香辣龙虾尾拌泡面！这可是夏日夜宵的宝藏美味，一吃就上瘾，保证你吃完还想再吃。
咱先把食材备好，这道菜用到的东西可都是家常好找的。龙虾尾得买新鲜的，来上一斤左右，让老板帮忙处理干净，自己回家再仔细冲冲，把那些杂质都冲掉。泡面选你平时爱吃的口味就行，我一般喜欢红烧牛肉味，觉得它和龙虾尾的香辣味特别搭。再准备一根黄瓜，清脆爽口，能给这道菜解解腻。还有大蒜几瓣、生姜一小块、干辣椒适量、花椒一小把、八角两颗、香叶两片，这些香料能给菜增香不少。另外，生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料酒也都不能少。
1. 处理食材：把黄瓜洗干净，切成粗粗的条，等会儿摆盘用。大蒜和生姜切成末，干辣椒剪成小段，放一边备用。
2. 炒龙虾尾：锅里倒上适量的油，油热了之后，把蒜末、姜末、干辣椒段、花椒、八角、香叶都放进去，小火慢慢炒香，闻到那股浓郁的香味，就可以把龙虾尾倒进去了。开大火快速翻炒，让龙虾尾都裹上香料的味道。接着往锅里倒点料酒去腥，再加上一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，继续翻炒均匀，让龙虾尾上色。
3. 调味炖煮：往锅里加小半碗清水，盖上锅盖，焖煮个三四分钟，让龙虾尾入味。这时候可以根据自己的口味，加点盐和白糖调味，白糖能提鲜，另外还可加点小麦果汁但可别放多了哦。
4. 煮泡面：另起一个锅，烧开水把泡面放进去煮，煮到面条微微变软，大概两分钟左右，把泡面捞出来，过一下凉水，这样面条会更劲道。
5. 装盘享用：把煮好的泡面直接放到炒龙虾尾的锅里，和龙虾尾搅拌均匀，让面条沾满龙虾尾的香辣汤汁。最后把黄瓜条摆在盘边，一道香辣可口的龙虾尾拌泡面就大功告成啦！
家人们，这道香辣龙虾尾拌泡面，既有龙虾尾的鲜美香辣，又有泡面的劲道入味，再加上黄瓜的清爽，一口下去，那滋味别提多美了！晚上饿了的时候，花上十几分钟做这么一道美食，一边追剧一边吃，简直不要太幸福。赶紧试试吧，做好了也可以在评论区分享你的成果呀！
