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在大众的认知里，福建最具知名度的城市大概非厦门莫属。鼓浪屿的浪漫、厦门大学的文艺气息，还有那湛蓝的海岸线，让厦门成为游客心中的旅游胜地，吸引着全国各地的人前来打卡。相较之下，作为省会的福州，似乎总是被笼罩在厦门的光环之下，显得有些低调，甚至常常被游客们所忽视。但在零售行业的版图里，福州却是一座不折不扣的“隐形王者”。
永辉与朴朴这两大本土零售巨头的激烈角逐，让福州一跃成为全国即时零售渗透率最高的“试验田”。别小看这座二线城市，它所蕴含的能量在零售领域足以震撼整个行业。数据就是最有力的证明，福州人均生鲜电商订单量已经连续三年稳居全国第一，并且在夜间即时消费需求的增长速度上，把一众一线城市都甩在了身后。
永辉超市，作为福州零售行业的老牌劲旅，已经在这里稳稳扎根23年。它发家于“农改超”这一极具开创性的模式，简单来讲，就是把原本杂乱无章、卫生条件堪忧的传统农贸市场，改造成了整洁、规范且现代化的超市。这一变革，不仅提升了购物环境，还让消费者能够更放心地购买食材。经过多年的发展，永辉的门店就像细密的毛细血管一样，遍布福州的大街小巷，深入到每一个社区。对于许多福州人来说，去永辉买菜已经成为生活中的一种习惯，承载着无数的生活记忆。
而朴朴超市，则是从福州这片土地上迅速崛起的生鲜电商黑马。作为最早入局做即时零售的企业之一，它主打的“30分钟达”前置仓模式也彻底改变了当地人的购物方式。在这个快节奏的时代，时间就是金钱，消费者再也不用专门抽出时间去超市采购，只需在手机上轻松下单，短短半小时，所购商品就能送货上门。这种高效便捷的服务，一下子击中了消费者的痛点，吸引了大量的忠实用户。
永辉和朴朴的竞争，早已超越了普通商业竞争的范畴。它既是传统零售模式与新兴电商模式的正面碰撞，也是供应链实力的较量、用户心智的争夺以及城市消费生态的重塑。这就好比是一场没有硝烟的战争，双方都在各个维度上展开激烈角逐，每一个策略、每一次创新，都可能成为改变战局的关键因素。而福州，这座城市，则成为了这场商业大战的核心战场，见证着两家企业的起起落落、爱恨情仇。这场竞争不仅改变了福州人的生活方式，也为整个零售行业的发展提供了宝贵的经验和启示。
022025年2月11日，春节的喜庆氛围还未完全消散，福州的零售市场却迎来了一场悄无声息但又极具震撼力的变革。永辉超市在这一天，如同一位潜伏已久的战士，突然发起进攻，悄然试点24小时配送服务，首批开放的11个仓库，就像是11颗精心布局的棋子，每一颗都有着独特的战略意义。
群升仓，巧妙地嵌入了中央商务区。这里是城市的经济心脏，高楼林立，灯火辉煌。深夜时分，许多白领还在办公室里为了项目加班加点，疲惫不堪。对于他们来说，深夜可能会突然感到饥饿，想要一份热气腾腾的夜宵；或者需要一杯香浓的咖啡来提神醒脑；又或者急需一些办公用品来完成手头的工作。群升仓的出现，就像是一场及时雨，精准地满足了这些深夜加班白领的即时需求。如同一个贴心的伙伴，在最需要的时候，为这些奋斗在深夜的人们提供便利。
西河里仓，毗邻三甲医院。医院是一个特殊的场所，这里的需求不分昼夜，而且往往都十分紧急。急诊患者在夜间可能突然需要某种特殊的药品，家属们也可能急需一些生活用品。西河里仓就紧紧抓住了这一特殊需求，将目标锁定在急诊药品与生活物资的供应上。它的存在，为医院周边的人们提供了一份安心和保障，让患者和家属在焦急的时刻，不用担心物资的短缺。
闽侯青口仓，辐射工业园区。工业园区里的工人们工作时间常常不固定，有很多人会在下班后的不同时间段产生消费需求，也就是所谓的错峰消费。闽侯青口仓敏锐地捕捉到了这一市场空白，将服务对象对准了这些工人。无论是下班后想要购买一些食材回家做饭，还是需要一些日常用品，工人们都能在这里得到满足。
永辉凭借着8000个SKU的全品类优势，全力主打“家庭应急 + 夜宵场景”。事实证明，这一策略取得了巨大的成功。深夜订单的客单价较日间高出23%，这意味着消费者在夜间的消费能力更强，对商品的品质和种类也有更高的要求。而用户打开永辉生活APP的频次也翻倍，这表明永辉成功地培养了消费者在夜间购物的习惯，让他们在有需求时，第一时间就会想到永辉。
然而，面对永辉的这一“奇袭”，朴朴超市却显得格外安静。虽然没有公开的新动作，但大家都知道，它绝不会坐以待毙。朴朴的前置仓多集中于住宅区，用户重叠度高达76%。这意味着永辉的夜间配送服务，直接冲击了朴朴的核心用户群体。朴朴就像是一位沉默的剑客，虽然表面上不动声色，但实际上已经在暗中积蓄力量，观察着对手的一举一动，等待着合适的时机进行反击。这场无声的较量，才刚刚拉开帷幕，未来充满了不确定性。永辉的大胆尝试，能否成功打破原有的市场格局？朴朴又将如何应对，重新夺回市场份额？这一切，都成为了福州零售市场上人们津津乐道的话题，也让整个行业对未来的发展充满了期待。
03永辉和朴朴的战争，早已不是一天两天的事，多年来，双方你来我往，互不相让，每一次交锋都惊心动魄，仿佛置身于一场激烈的武侠大战之中。
2024年，朴朴率先出招，推出“活鲜30分钟达”。在生鲜市场，活鲜的及时性和新鲜度一直是消费者最为关注的痛点。朴朴这一招，直接击中要害，让消费者在家就能轻松享受到新鲜捕捞的活鱼、鲜虾。这一服务的推出，迅速吸引了大量追求品质和便捷的消费者，一时间，订单量暴增。永辉也不甘示弱，迅速联合本地水产基地推出“零佣金直供”。这一策略从源头入手，省去了中间环节的佣金，降低了成本，使得永辉的生鲜价格更具竞争力。双方你来我往，互不相让，这场价格战迅速在福州的生鲜市场蔓延开来，最终导致福州虾类零售价下跌了15%。对于消费者来说，这无疑是一场福利，但对于其他小型生鲜商家来说，日子就变得异常艰难。
2025年春节，本是阖家团圆的时刻，然而在零售市场，却是一场没有硝烟的战争。朴朴在这个时候做出了一个大胆的决策，收取2元/单的服务费。这一举措在消费者中引起了不小的争议，很多人开始重新审视自己的购物选择。而永辉则反其道而行之，坚持“配送不调价”，并且借调改门店延长营业时间。这一正一反的操作，让永辉在节日流量争夺中占尽优势。消费者在春节期间，本就有着大量的购物需求，永辉的做法无疑更符合他们的心理预期。在这个特殊的时期，永辉成功地吸引了更多的消费者，进一步巩固了自己的市场地位。
2024年底，福州市政府推动低空经济，这为零售企业的配送模式创新提供了新的机遇。朴朴和永辉均被纳入无人机配送试点，双方开始在“最后一公里”的配送速度上展开了激烈的竞争。无人机配送具有速度快、不受交通拥堵影响等优势，能够极大地提高配送效率。为了在这场竞争中取得领先，两家企业都投入了大量的人力、物力进行技术研发和试点运营。他们不断优化无人机的航线规划、配送流程，力求在最短的时间内将商品送到消费者手中。这场无人机对决，不仅是两家企业之间的竞争，更是科技与传统配送模式的较量，预示着零售行业未来的发展方向。
在供应链这个零售行业的核心战场上，永辉和朴朴也展开了一场暗战。永辉投入大量资金自建冷链物流，这一决策在后来的竞争中发挥了巨大的优势。冷链物流对于生鲜产品的保鲜至关重要，永辉通过自己的冷链体系，能够精确控制运输过程中的温度和湿度，确保海鲜等生鲜产品在运输过程中的新鲜度。数据显示，永辉的海鲜损耗率仅为1.2%，这是一个相当低的数字。而朴朴由于依赖第三方物流，在冷链运输的控制上相对较弱，损耗率比永辉高出3 - 5个百分点。别小看这几个百分点的差距，在大规模的生鲜配送中，这意味着巨大的成本差异和产品品质差异。高损耗率不仅增加了朴朴的运营成本，还影响了消费者的购物体验，降低了消费者的满意度。
永辉和朴朴的每一次交锋，都像是在零售江湖中掀起的一场风暴，让整个市场为之震动。他们的竞争，不仅改变了福州零售市场的格局，也为其他城市和企业提供了宝贵的经验和教训。在这场激烈的竞争中，福州的消费者成为了最大的受益者，享受到了更优质的服务、更丰富的商品和更实惠的价格。
04福州，这座城市，为何会成为永辉和朴朴这两大零售巨头的必争之地，上演一场又一场激烈的“生死对决”呢？背后有着天时、地利、人和等多方面错综复杂的因素。
从“天时”来看，福州的夜间消费需求极为旺盛，简直可以用“火热”来形容。这座城市的夜晚，充满了活力和烟火气。福州人热爱生活，喜欢在夜间外出活动，吃夜宵、逛街、聚会，形成了独特的夜间消费文化。而且，家庭应急场景在福州的消费需求中占比超40%，市民们对“即时满足”有着极高的接受度。无论是深夜突然生病需要买药，还是家中突然缺少生活用品，福州的消费者都希望能够迅速得到解决。这种独特的消费习惯和需求，为即时零售的发展提供了肥沃的土壤，让永辉和朴朴看到了巨大的市场潜力。
“地利”方面，永辉和朴朴总部均设于福州，这是它们得天独厚的优势。它们对福州的地理环境、交通状况、社区分布等了如指掌，就像熟悉自己的掌纹一样。这种熟悉，使得它们能够在供应链布局上做到精准、高效。永辉的11个试点仓，如同精心编织的一张网，形成了“毛细血管网络”，密密麻麻地覆盖了福州的各个区域，确保能够快速响应消费者的需求。朴朴的前置仓则以住宅区为中心，密集分布，深入到每一个社区，与居民的生活紧密相连。这种地利优势，让它们在配送效率和成本控制上都占据了先机，能够更好地满足消费者的即时配送需求。
“人和”因素同样不可忽视。政府在这场零售大战中扮演了重要的角色，出台了一系列政策倾斜，为企业的发展提供了有力的支持。例如，低空经济试点为无人机配送铺路，这一举措不仅推动了科技在零售行业的应用，还提高了配送效率，加速了业态创新。政府还在税收、补贴等方面给予企业优惠政策，鼓励企业加大技术投入，完善物流配送体系。这些政策的出台，就像是为永辉和朴朴这两位战士提供了锋利的武器和坚实的后盾，让它们能够在竞争中更加勇往直前。
对于永辉来说，福州是它的“大本营”，是它的根基所在。这里有着它多年来积累的品牌影响力、用户基础和供应链资源。如果在福州失守，那么它在全国扩张的根基将受到严重动摇，就像大树失去了根基，难以稳固。相反，如果能够在福州胜出，它就可以将成功的模式复制到其他城市，反攻朴朴的华南市场，进一步扩大自己的版图。同样，朴朴也深知福州市场的重要性，它在这里起家，对这片土地有着深厚的感情和强烈的归属感。它不会轻易放弃这块阵地，一定会全力以赴，与永辉展开殊死搏斗。所以，双方在福州展开了激烈的争夺，福州也因此成为了即时零售的“修罗场”，上演着一场又一场精彩绝伦的商业大战。
05永辉和朴朴的激烈竞争，在福州市场上引发了一系列连锁反应，不同的群体有着截然不同的反应，形成了一幅生动而又复杂的众生相。
对于消费者来说，这场竞争无疑是一场盛大的狂欢，他们成了最大的受益者，脸上洋溢着满意的笑容。深夜买药、火锅食材即时达，这些曾经看似遥不可及的服务，如今都已成为现实，融入了他们的日常生活。以前，要是半夜突然生病了，买药是一件让人头疼的事情，要么得强忍着病痛出门寻找药店，要么只能苦苦等到第二天。现在，只需在手机上轻轻一点，就能享受送药上门服务，方便又快捷。想吃火锅的时候，也不用再提前花费大量时间准备食材，一个电话，各种新鲜的食材就能准时送到家。甚至，永辉和朴朴的配送服务还对海底捞外卖市场造成了冲击。海底捞一直以优质的服务和美味的火锅受到消费者喜爱，但现在，永辉和朴朴的即时配送服务，让消费者在家就能享受到类似的火锅体验，而且价格可能更实惠。消费者在这场竞争中，享受到了前所未有的便利和实惠，他们用实际行动为这场竞争点赞。
然而，对于其他竞争对手来说，日子就没那么好过了，只能在这场竞争的浪潮中苦苦挣扎，暗自叫苦。中小前置仓面对永辉和朴朴的强大竞争压力，为了不被市场淘汰，被迫跟进24小时服务。但这一举措谈何容易，24小时服务意味着更高的人力成本、运营成本，对于规模较小的企业来说，这无疑是一个沉重的负担。而且，由于资源有限，它们在供应链、配送效率等方面都难以与永辉和朴朴相抗衡，导致成本高企，利润微薄。便利店的夜宵份额也被永辉切走了40%。曾经，便利店是很多人夜间购物的首选之地，但现在，永辉的全品类优势和24小时配送服务，让消费者有了更多更好的选择。便利店的生意受到了严重影响，不得不努力寻找新的出路，以应对这场危机。
在这场竞争中，员工的态度也备受关注。永辉基层员工的反应较为激烈，他们心中充满了抱怨和不满。“胖东来化”改造本是为了提升服务质量和用户体验，但还未完成，又因为24小时配送增加了45%的人力成本。员工们的工作压力陡然增大，工作时间延长，身体和精神都承受着巨大的负担。他们质疑这是在“压榨员工”，对企业的决策产生了不满和抵触情绪。面对员工的不满，永辉采取了“错峰用工 + 智能调度”的措施，试图降低成本，提高效率。通过错峰用工，永辉吸纳了夜间兼职人员，如附近高校的学生、自由职业者等，缓解了人力压力。智能调度系统则根据订单的分布和紧急程度，合理安排配送人员和路线，提高了配送效率。虽然这些措施在一定程度上降低了19%的成本，但员工和企业之间的矛盾仍未彻底化解。员工们仍然担心自己的权益无法得到保障，工作的积极性和满意度受到了影响。
永辉和朴朴的竞争，就像一面镜子，映照出了零售行业变革中的各种问题和挑战。它不仅影响了消费者的生活方式，改变了整个零售行业的格局，还引发了人们对于企业发展、员工权益等问题的深入思考。这场竞争，既是机遇，也是挑战，它将推动整个行业朝着更加健康、有序的方向发展。
06永辉和朴朴在福州的这场缠斗，早已超越了普通商业竞争的范畴，它更像是一场关于时间和空间的宏大战争。在时间维度上，它们争夺的是消费者的即时需求，无论是永辉的24小时配送，还是朴朴的“30分钟达”，都是为了满足消费者对时间的极致追求，在最短的时间内将商品送到消费者手中。在空间维度上，它们通过布局仓库和门店，争夺城市的每一个角落，试图覆盖更多的消费者，将自己的服务触角延伸到城市的每一个毛细血管。
福州这座城市的即时零售生态，已经成为观察中国消费升级与供应链革命的微观样本。从这里，我们可以清晰地看到消费者对于品质、效率和服务的更高要求，他们不再满足于传统的购物方式，而是追求更加便捷、高效、个性化的购物体验。同时，我们也可以看到企业在应对这些需求时所做出的努力和创新，从供应链的优化到配送模式的创新，从服务细节的提升到用户体验的改善，每一个环节都蕴含着企业的智慧和汗水。
肝胆相照
永辉加油