鸦儿李记,是一家承载着岁月沧桑与京城风味的百年清真老店,它静谧地坐落于历史悠久的清真小馆群落之中,其历史之悠久,可追溯至风云变幻的清朝时期,至今已逾百年。
这家餐馆不仅是一段味蕾记忆的延续,更是京城文化脉络中不可或缺的一抹亮色。
“鸦儿李记”之名,蕴含着一段温馨的地理与人文故事。其总店选址于古朴典雅的鸦儿胡同之中,而“鸦儿”二字,实则源自胡同名称的变迁与北京话特有的儿化音魅力。
“鸦儿李记”之名,蕴含着一段温馨的地理与人文故事。其总店选址于古朴典雅的鸦儿胡同之中,而“鸦儿”二字,实则源自胡同名称的变迁与北京话特有的儿化音魅力。
昔日,此胡同名为“沿儿胡同”,至清朝时,因某种缘由更名鸦儿胡同,加之北京人口语中常带儿音,“沿儿”与“鸦儿”发音相近,便成为今日之名。而店主恰为李姓,两相结合,就有了“鸦儿李记”这一充满地域特色与家族情感的名字。
步入鸦儿李记,一股浓郁的老北京风情扑面而来。
早餐时段,这里尤为热闹,各式早点琳琅满目,从传统的豆汁儿配焦圈,到香浓的羊杂碎汤,再到外酥里嫩的炸灌肠,每一口都是对味蕾的极致诱惑。
具有该小馆特色的菜单挂在墙上,无论主食还是汤类,价格一目了然。简单而质朴的菜品列表,每一道都透着家的味道。
食客们络绎不绝,队伍常常排出店门,成为胡同里一道独特的风景线,见证着这家老店经久不衰的魅力与人们对传统美食的执着追求。
我经常去的鸦儿李记早餐店,位于热闹的雍和大街上。
它以其独有的魅力,成为了食客们心中的温馨港湾。
其最大的亮点,莫过于那温馨而别致的拼桌就餐方式。
一张张小长方桌,仿佛精心铺设的社交舞台,每张都能容纳四位食客,不论是家人、朋友还是素昧平生的陌生人,都能在此找到共同的餐桌,共享一份早餐的时光。
在这里,人与人之间的距离被悄然拉近。大家围坐一起,彼此间流露出的不仅仅是礼貌的寒暄,更有那份源自心底的真诚与友好。
无论是谈论着家长里短,还是分享着生活的小确幸,每一个话题都能成为连接彼此的桥梁。
这份不设防的交流,让人仿佛置身于一场即兴的社交盛宴,每一次开口都是对心灵的触碰,每一次倾听都是对世界的温柔以待。
而这一切,无疑是好客的北京人性格的真实写照。他们热情、豁达,乐于接纳每一个走进他们生活中的人。在鸦儿李记早餐店,这样的氛围被无限放大,让每一位食客都能感受到这座城市独有的温度。
在这里,早餐不仅仅是一种味蕾的享受,更是一种心灵的慰藉,一种人与人之间最质朴、最纯粹的情感交流。
拼桌,拼出的不仅仅是餐桌上的热闹,更是人与人之间那份难得的默契与温情。
一般去那里吃早点都是我和先生两个人,每次点的食物不一样,有的时候点上一份金黄酥脆的油饼,搭配一碗嫩滑细腻的豆腐脑,再添上两个汁水四溢、肉香扑鼻的牛肉馅包子,以及一个馅料丰富、鲜香满溢的韭菜鸡蛋虾仁馅饼,这一餐,简单却满载温情,总共花费不过14元,却让我们的味蕾与心灵都得到了极大的满足。
这家小馆还有一大特点就是交一元钱给你一杯豆浆,喝完后还可以免费续杯,桌子上有白糖,喜欢甜味的可以用勺子舀一勺白糖。
豆浆浓稠,豆味浓郁,早餐热热乎乎地喝上一大杯豆浆,浑身都是满满的热量。
如果你不想在餐馆堂食,可以要求打包带走。
于我来说,打包带走的时候更多一些。
打包带走的好处是你回到家后,将所有打包回来的火烧等食物可以自己再加工,或者上烤箱里烤,或者重新加热,在家里慢慢地吃,慢慢的享用,不用跟别人去餐馆拥挤和拼桌。
这次打包的是炸糕和糖火烧。炸糕酥脆,里面的馅料充足,糖火烧麻将味十足,甜而不腻。
再说说火烧夹肉。我跟先生说咱们中午回家午饭就吃这火烧夹肉,里面再放点香菜,肯定好吃。
结果我回到家,把香菜洗干净切成末,西红柿去皮切成片,火烧放烤箱里一烤。嘿,别提了,将香菜末和西红柿夹在火烧夹肉中,那叫一个香。火烧里面是满满的肉,软烂鲜香,再加上香菜和西红柿,真叫人欲醉欲仙。
鸦儿李记不仅是北京人最喜欢去的地方,包括外地人、甚至于外国人也都喜欢去那里品尝地道的、具有北京特色的早餐。
仅从该餐馆连续好几年被评为北京老字号必吃榜的荣誉来看,鸦儿李记还是很受老百姓喜欢的、具有老北京特色的早餐店。