原料
猪脆骨300克、豇豆节200克、酥花生50克、干辣椒节50克、花椒20克盐、白糖、味精、香油、色拉油各适量川式卤水1锅
做法
1、把猪脆骨放入川式卤水锅里卤熟，捞出切成片；
2、锅放油烧至五成热，下入猪脆骨稍炸捞出，再倒入豇豆节稍炸一下，倒出来沥油；
3、锅留底油，放干辣椒节、花椒炒香，再倒入猪脆骨和豇豆节，加盐、白糖、味精炒匀，最后淋少许的香油，即可起锅装盘。
爆炒猪脆骨
晴儿厨艺秀
2024-05-14 17:27:31
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