冰箱是家庭必备的电器之一，有了冰箱食物可以延长保鲜期，嗯，冰箱也是家里的劳动模范一年365天都在通电使用，但是冰箱并不是保险箱不是所有东西都可以放入冰箱当中的.

全球卫生理事协会对多个国家的180个家庭进行家庭卫生调查，发现冰箱是第2大污染重地，44%的冰箱内出现了霉菌繁殖迹象，冰箱的抽屉带菌量超过安全标准750倍。

冰箱当中放入的食物过多，容易篡位交叉感染，甚至还会助长细菌，繁殖，还有的人在冰箱里放置盐菜堆积过多的食物，开冰箱都已经闻到异味了，这足以说明细菌繁殖已经严重超标。

比如在肉、鸡蛋壳表面存在的沙门氏菌，它可以在冰箱存活2~3个月，还有冰箱杀手李斯特菌，它存在非全熟的肉类、火腿，生腌、刺身、糖心蛋等食物，

它会引起发烧腹泻，甚至孕妇流产，李斯特菌可以在-2℃-42℃下生存，而且繁殖能力非常强，对人体健康的危害非常大，

所以千万不要什么东西都塞入冰箱当中，尤其是这5样东西别放冰箱，越放越坏等于在养菌。

01.热带水果

将水果放在冰箱当中可以保鲜，不会加速腐坏，但是有一类水果，不仅不会保鲜，反而会加速腐败，那就是热带水果，香蕉是典型的热带水果，把香蕉放在冰箱当中，很容易导致低温使香蕉冻伤，表皮发黑更容易腐烂变质。

一旦腐烂就会滋生各种细菌，除此之外还有木瓜，荔枝，火龙果，榴莲，牛油果，芒果，市面上买的牛油果、芒果多半都是在没有熟透的时候就被采摘售卖，

放入冰箱冷藏，水果就无法“熟化”无法自然变熟。

所以这些热带水果最佳的保存方法是放在室温下，尽快吃完。

02.土豆

土豆不适合放在冰箱当中，冰箱中的低温（通常都会在4°C以下）会促使土豆中的淀粉转化为糖，而这些糖分在高温烹饪时可能形成丙烯酰胺，就是平时高温烹饪比如油炸、烘烤、食物烤焦也会产生的潜在致癌物，

另外，冰箱中的湿气也会间接加速土豆糖化过程。建议是将土豆储存在 4°C-10°C 之间,避免糖化和丙烯酰胺的形成。也有说10 °C-15 °C的，大家自己可以根据实际情况观察一下。总之不要低于4°C

03.茶叶

家里的茶叶太多了，浴室放在保鲜袋里，放入冰箱当中冷藏，其实这样做是不对的，冰箱当中的湿气会让茶叶受潮发霉，而且茶叶本身就有吸附异味的功能，它很容易吸附冰箱当中其他食物的味道，导致失去了茶叶原本的味道。

所以茶叶最好不要放在冰箱当中，如果开封了就放在室温下阴凉干燥处即可，放在冰箱里反而会更快变质。

04.蜂蜜

很多人将蜂蜜放在冰箱当中保存，实际上天然蜂蜜是没有保质期的，也不需要放到冰箱当中，只要放在阴凉干燥通风处就可以了，放在冰箱里反而低温的环境会加速糖分的结晶析出，影响蜂蜜的口感和营养价值。

所以家里的蜂蜜千万不要放在冰箱当中保存反而会缩短保存期限最好的保存方式就是放在阴凉干燥的室温环境中，只要注意密封即可。

05.腌制的咸菜

比如咸菜、泡菜、腊肉等等这种腌制类的食物，在低温环境下，这类食品中的亚硝酸盐会更容易转化为亚硝胺类物质，这些物质是有害的致癌物，对肝脏有很大的损害。

大家尽量把购买或者烹饪后的食物及时的吃掉，避免浪费，适量买。

总结：

冰箱虽然可以延长食物的保鲜期，但并不是所有的东西都需要通过低温来延长保鲜期的，有些食物放入冰箱当中反而会加速腐烂滋生更多细菌，就比如这5样东西放入冰箱当中就等于在养菌，为了家长千万不要让它们放入冰箱里。