今日冬六九，全国大部分地区迎来了新一轮“雨雪降温”。我所在的城市辽宁大连也是一样。老话讲：三九不冷看六九，六九不冷倒春寒！今日大连最低气温零下11度，可以说是今冬以来最冷的一天了！
虽然《数九歌》中也有这样形容：冬六九！五九六九沿河看柳！但是今年似乎“倒春寒”依然还在持续，柳树并未发芽，沿河自然也不需要看柳了。
那么民间还有饮食养生俗语这样形容冬六九：六九喝鱼汤，暖身又健康！寓意冬六九天气寒冷，喝了鱼汤后，美味滋补保健又养生！今日冬六九，让我来分享一道大连特色的海鲜鱼汤汤菜给您，助您驱寒暖身，健康每一天！
大连鳕鱼豆腐汤，以鳕鱼和豆腐为主要原料，鳕鱼肉质鲜美，富含蛋白质和维生素D，豆腐则提供丰富的植物蛋白和钙质。二者用来炖汤食用，最适合冬季寒冬御寒暖身，同时还汤味鲜美，滋补美味。
推荐养生食谱：大连鳕鱼豆腐汤
步骤一：准备两条新鲜的鳕鱼，一块大豆腐。先将鳕鱼清洗处理干净，然后改刀切成大块，豆腐也改刀切成正方体方块。全部切好以后，锅中倒入适量清水大火烧开后，将鳕鱼块和豆腐块一起下入锅中焯3分钟以后捞出备用。
步骤二：将鳕鱼块和豆腐块捞出控干水分，另起炉灶倒入适量食用油下入葱花炒香，然后倒入一大勺料酒，接着再将鳕鱼块和豆腐块也倒入锅中。
步骤三然后兑入适量的清水，要没过鳕鱼和豆腐，然后加入一勺食用盐，一勺鸡精，一勺白糖提鲜。中小火炖煮10分钟。
步骤四：大概炖煮到鱼肉成熟，豆腐鲜嫩，汤色奶白的时候，尝一尝鱼汤咸淡，然后再调一下口味。然后加入一勺胡椒粉，让鱼汤吃起来更加美味。
步骤五：最后等待鱼肉炖煮完全成熟鲜嫩，豆腐滑嫩，鱼汤鲜美的时候。撒上一小把葱花点缀一下鱼汤菜品，一道味道鲜美，滋补美味养生不贵的鳕鱼豆腐汤就做好了。
温馨提示：由于鳕鱼中含有少量重金属：铅的成分！因此建议适当食用，不要吃过量，引起身体不适。
我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化。冬六九倒春寒期间，推荐您在家尝试这道大连地区，特色海鲜汤菜：鳕鱼炖豆腐！
春节即将结束，冬春交替天干物燥，也是流感高发季节，建议科学饮食，多吃汤菜粥水，以及易于消化吸收有营养食物好提升身体免疫力。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。
