本届开海节由大连市文化和旅游局全程指导，大连市饭店协会、美团主办，大连市食品行业协会、大连市创发企业商会、大连市食品安全协会、大连预制菜行业协会共同协办，大连市盈春大饭店、品海楼、于滨家大连味、常鲜楼、鸣记烤鱼、宅小馆、小船渔村、海味当家、当天阳等多家知名餐饮企业共同支持。

此次大连开海节城市盛会暨大连旅游PLUS文化论坛通过多平台进行网络直播，向全国观众展示大连开海节的壮丽场面。数以百计的船只将在蔚蓝海域中起航，象征着大连人民以积极向海的姿态迈向更加美好的未来。

随后，开海节一场重要而富有意义的文化论坛在品海楼（老虎滩店）举行。大连新闻传媒集团电视购物公司总经理傅寒松；国家一级导演、著名艺术家、社会活动家杨道立；大连美食作家、央视美食专栏特邀地域美食文化学者王希君；于滨家大连味创始人于滨；大连市饭店协会执行会长周长生、党支部书记王野川；大连海胆饺子餐厅创始人、常鲜楼海胆馆老板、中国烹饪大师兼网红名厨杨海明等嘉宾围绕大连开海节的未来发展方向、如何通过推广“大连鲜”带动大连旅游经济的持续增长、如何推动大连开海节成为引客入连促进消费增长以及如何建设地域品牌并加强推广工作等相关议题展开探讨和交流。

大连市饭店协会会长林风和在致辞中表示：我们协会已经带领全市饭店餐饮企业连续做了五届开海节，活动从寂寂无名，到现在全网全市都在讲大连开海节！我觉得我们已经初步完成了大连市文旅局提出的“要把开海节办成城市活动”的目标。在这里要感谢大连市文旅局等政府部门的大力指导，感谢兄弟协会的倾力支持，感谢媒体朋友的深度传播，更感谢全体大连饭店餐饮同仁的热烈响应，才让我们大连开海节越做越有影响力，越做越受消费者喜欢！

近些年来大闸蟹、小龙虾、淄博烧烤、延边美食等餐饮项目发展的红红火火，单品就能打造千亿市场，一个产品就能带动一方经济，就能火到全国。大连地处北纬39度，有全球公认品质最好的海鲜。我们大连人有责任把大连开海节打造成国际地标性美食项目，用美食引客入连，用勤奋与热情为大连GDP破万亿做出贡献。我就喜欢大连鲜！最后祝大连市第五届开海节圆满成功！

“大连开海节的举办不仅是一场盛会，更是对大连旅游经济发展的积极推动。通过丰富多彩的文化活动和专业论坛，将整个城市焕发出浓厚的节日氛围，吸引着众多游客前来体验和消费。这将进一步提升大连的旅游魅力，为本地经济发展注入新的活力，促进大连餐饮旅游业的持续增长。”大连市饭店协会执行会长、大连开海节发起人之一周长生表示。（图：曲少伟 文：肖立志）