立冬的到来意味着冬天的开始，这天晚上吃了饺子寓意着好合团圆，也有非常好的寓意。
立冬以后北方地区湿气逐渐加重，温度也在不断降低，因此北方地区的农民种植植物的积极性就没有南方地区那么高。
南方海边的地区发展起来了冬季游玩的一系列活动，吸引了不少游客前来观光游玩。
正是因为这些活动冬天能够给南方带来人们的热闹气氛，所以即使立冬之后南方地区的温度还是十分适合种植喜凉的植物。
北方虽然冷，但是往年的这个时候还是能够看见大地上白茫茫的一片，因为盖着一层厚厚的雪。
但是南方的温度已经降下来，非常适合种植喜凉的植物，因此还有很多农民抓住这个时节种植一些蔬菜保鲜食用。
立冬之后虽然大家吃着饺子，但是期待着春节的时候再吃饺子的想法也有，冬季这段时间还能吃到自己家种的时令蔬菜，也是非常不错的选择。
那立冬之后种植哪两种蔬菜能确保过一个吃菜不愁没菜的冬天呢?
甘蓝和白萝卜。甘蓝又叫做卷心菜，大白菜有很多人叫甘蓝为“青菜”也不会误会是指哪一种蔬菜。
甘蓝属于十字花科植物，广泛种植于全国，各地都有许多栽培品种。
但是甘蓝最适合生长的温度范围为13℃左右，我国南方的气候条件最适合甘蓝的生长。
虽然我国北方也有许多地方经常种植甘蓝，但其实它们只是不怕寒冷，并且气候通年能保持在适合甘蓝生长的范围内而已。
但是我通过观察发现喜欢吃青菜的人群大多数都集中在广东地区，这也是一个原因。
因为广东地区一年四季气候凉爽，夏天不会太热。
但冬天不会太冷。
因此喜欢吃青菜的人也是非常多的。
除了广东地区，江浙地区吃青菜的人也是非常多。
这些地区因为气候凉爽青菜种植起来不会太费功夫，同时群众对自己家种出新鲜青菜这件事是怎么也高兴不起来的。
萝卜大家可以看到这里面的内容都是大家非常熟悉的，没有特别困难的，白萝卜和皱面都是很常见的，大家应该经常吃到。
白萝卜和红萝卜一样，营养丰富，味道新鲜。
地域广泛，有很多不同地方的地方品种。
但是萝卜主要适合在12℃到30℃之间生长，当温度达到15℃的时候是生长效果最好的。
所以说南方的大冬天正是适合种植萝卜的时候。
因为南方的大冬天比较适合萝卜生长，所以很多商家就会选择在这个季节进购萝卜，因为他们根本不用担心萝卜会卖不出去。
种植技巧及方法当甘蓝和白萝卜成熟的时候，它们都已是11月份了，此时气候已经渐渐变凉了，这样成熟后的甘蓝和白萝卜就不会老从，而口感和滋味也更加鲜嫩爽口。
果然过了立冬之后南方天气还处于20度左右的温暖，可以说是相当适合甘蓝和白萝卜生长了。
此时撒下去的种子，必定能在几个月后收获满意。
但是有一点需要注意的是，甘蓝和白萝卜可是一种非常容易受到虫害影响的作物，所以务必要做好防御害虫措施。
首先，在分坑之前要挖出一个比正常坑深一点，然后用堆肥将这个坑填到跟前，这样做是为了提高土壤较因水平，让瓜果蔬菜能长得更加肥美健康。
其次，在分坑的时候要注意间距，大约80公分为好，在这样间距下种植，不仅能让作物健康生长，更能防止虫害储存质地好的土壤。
最后，在秧苗长出来之后，要覆盖一个防虫网，这样能有效阻止害虫进入农田。
如果没有防虫网的话，就要定期用小苏打茶麸水进行喷洒，加上小苏打里面有水，使生物变得湿滑，更容易粘附在虫子身上，从而达到驱虫效果。
