把春天,分一半给你,分一半给茶

云门天 2024-03-16 10:44:24

春光渐渐明媚,鸟语伴着花香,新绿和繁花装点着春天。不知不觉中,就已经到了仲春,那一半的春天属于你,余下的一半春天分给了茶。

这个时候的茶叶,正在分区呈现不同的发芽趋势。南部、东部和东南部低海拔地区的茶树已经陆续发芽,比较有名的绿茶,比如乌牛早和龙井茶已经率先抢占新茶市场。由于年前好气候的眷顾,西南地区的新茶也已经开采,有些山头的云南大叶种茶青已经收了一波。中部和华南高海拔地区的春天姗姗来迟,茶芽发了少部分但不多。

做茶人一到春天,就开始等气温回暖,在等茶树被冻住的时间慢慢融化,然后长出新的芽头。在等待的过程中,春天就过了一半,很快,就到春分了。春分对春天的庄稼种植来说很重要,对茶叶来说也很重要。因为春分的下一个节气便是清明了。

阳春三月乍暖还寒,好在到了春分这个时节,大部分地区已经过了倒春寒,扛过了倒春寒,茶树才真正重获新生。从春分到清明这段时间是明前茶采制的关键时间,许多茶农和制茶师傅都要忙得不可开交。

但也有例外的,高海拔的云上茶园,时间好像走得慢一些,节气到来得也更晚一些,当别的地方过清明的时候,山上可能还在过春分。这个时候的茶农还在观望着天气,等着茶芽长到适合采摘的饱满的状态。山里的天气是很难准确预测的,晴雨冷暖好像有它自己的一套气候规则,所以在山里“看天做茶”难度大大增加。

春分将至未至,云上茶园的茶芽长势缓慢,内含物质还在慢慢往尖端输送。距离云上茶园的新茶面世或许还需近一个月时间,你开始期待这一口春茶了吗?

0 阅读:0