春天是万物生长的季节，也是孩子长个的黄金期，随着气温回升，阳光充足，孩子的身体新陈代谢加快，骨骼生长也进入了一年中最活跃的阶段。
作为家长，我们应该抓住这个关键时期，为孩子提供充足的营养，尤其是补钙，显得尤为重要。
钙是构成骨骼的主要成分，孩子缺钙不仅会影响身高发育，还可能导致免疫力下降、注意力不集中等问题。
因此，春季饮食中可以多安排一些富含钙质的食材，如虾、排骨、牛肉、鸡蛋、豆腐等。春天，孩子长个黄金期，多给孩子做6道菜，多补钙孩子长得快，增强免疫力！
一、虾仁玉米
虾仁富含优质蛋白质和钙质，玉米和青豆则提供了丰富的维生素和膳食纤维，帮助孩子增强免疫力。
虾仁玉米这道菜我家孩子特别喜欢，每次炒这个菜，一上桌就光盘了，虾仁玉米配合白米饭一起吃，美味又特别下饭。
做法：
1. 虾仁洗净，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2. 胡萝卜切丁，玉米粒和青豆焯水备用。
3. 热锅倒油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入胡萝卜丁、玉米粒和青豆翻炒均匀。
5. 倒入虾仁，加少许盐调味，最后用淀粉水勾芡即可。
二、红烧排骨
排骨价格贵，但营养丰富，富含钙和磷，是孩子骨骼发育的重要来源。排骨的做法有很多，红烧的做法可以让排骨更加入味，孩子更爱吃。
做法：
1. 排骨洗净，焯水去腥，捞出沥干。
2. 热锅倒油，加入冰糖炒至融化，呈焦糖色。
3. 倒入排骨翻炒，均匀裹上糖色。
4. 加入姜片、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，没过排骨，大火煮沸后转小火炖40分钟。
6. 最后大火收汁，撒上葱花即可。
三、牛腩炖土豆
做法：
1. 牛腩切块，焯水去腥，捞出备用。
2. 土豆和胡萝卜切块备用。
3. 热锅倒油，加入八角、桂皮、香叶炒香，倒入牛腩翻炒。
4. 加入生抽、老抽和适量清水，炖煮1小时。
5. 加入土豆和胡萝卜，再炖20分钟，最后加盐调味即可。
四、油焖大虾
做法：
1. 大虾剪去虾须，洗净备用。
2. 热锅倒油，加入姜片和蒜末炒香。
3. 倒入大虾翻炒至变色，加入生抽、老抽和少许糖。
4. 加入少量清水，焖煮5分钟，最后大火收汁即可。
五、肉沫蒸蛋
做法：
1. 鸡蛋打散，加入1.5倍的清水和少许盐，搅拌均匀。
2. 将蛋液过筛，倒入碗中，盖上保鲜膜。
3. 上锅蒸10分钟，至蛋液凝固。
4. 热锅倒油，加入猪肉末炒熟，加生抽调味。
5. 将炒好的肉沫铺在蒸蛋上，撒上葱花即可。
六、鲫鱼豆腐汤
做法：
1. 鲫鱼洗净，豆腐切块备用。
2. 热锅倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
3. 加入姜片和适量清水，大火煮沸后转小火炖20分钟。
4. 加入豆腐块，再炖10分钟。
5. 最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
春天是孩子长个的黄金期，合理的饮食搭配能为孩子的生长发育提供强有力的支持。以上6道菜不仅补钙效果好，而且做法简单，味道鲜美，大人小孩都喜欢。
