说起芋头，有很多人是爱吃芋头的，在秋冬季节来临的时候，这时候芋头也进入了丰收季节，很多人家里存储的芋头也逐渐多了起来，平时可以做各种菜品，今天我就来给大家分享一道芋头做的美食，味道非常不错。

芋头的做法有很多，就比如我们可以用芋头来做成饼，口味咸香，外焦里嫩，里面的芋头很是粉糯，香甜可口，只有吃一口你才会知道它有多好吃。

>>>芋头饼，外脆里嫩，粉糯香甜

一口咬下去，外面的饼皮是脆的，但是里面的芋头肉却是糯的，嚼头十足，而且还散发着浓浓的香味，甜腻的芋头香味和松软的饼皮完美结合，真的是太好吃了！

二口咬下去，饼皮的松脆感仿佛在嘴里绽开，仿佛能听见饼皮在说：好吃，我太好吃了！这绝对是咸口和甜口都能吃的芋头饼，秋天不吃怎么行？

>>>广西荔浦芋头，做饼太绝了！

说起芋头，大家都知道有很多种类，而制作芋头饼，推荐大家首先选择广西的荔浦芋头，这种芋头有独特的口感，它的外皮粗糙，颜色偏深，肉质绵密，味呈奶白色，含糖量很高，吃下去香甜可口。

>>>跟我这样做芋头饼，保证好吃到飞起

第一步：准备食材

首先准备新鲜的荔浦芋头，做芋头饼的主要材料，但是荔浦芋头并不好买，普通的商超以及市场都不一定能买到，建议大家去专门的芋头批发市场尝试购买。

然后准备一定量的面粉或者是糯米粉，这个主要是用来和芋头搭配，做成饼皮的，此外也可以根据个人的口味，去准备盐和糖这两种调味品。

②第二步：芋头去皮切丝

先将荔浦芋头的外皮用刀削去，然后把削好的荔浦芋头切成小段，方便后续切丝。

切好的芋头块放入清水中浸泡，避免氧化变色， 然后将放入清水中的芋头块捞出，沥干水分，再放到案板上，借助刀具将芋头切成细丝，切好之后放在一旁备用。

③第三步：加入各种调料，增加风味

我们在制作芋头饼的时候，芋头的口味相对比较单一，大家可以根据个人的喜好来尝试添加一些调料，比如喜欢吃咸口的人可以加入盐，喜欢吃甜口的人可以加入糖。

如果添加盐的话， 可以适当的加入一些葱花和香葱碎去提升风味，结合芋头本身的香味，味道会更好。

喜欢吃甜口的朋友可以直接在芋头中加入适量的砂糖，混合均匀之后，放入清水当中浸泡，这样可以去除芋头中的淀粉质，更加利于后续制作。

④第四步：蒸制，懒人最好不要偷懒哦

然后将调好的芋头放入蒸锅，上锅蒸20分钟，记得锅底先铺上薄纱布，避免水蒸气滴落，影响蒸制的效果。

为了加快蒸的速度，我们还可以在加蒸锅的时候，放入一些开水，开水可以加速蒸汽的升腾，这样可以加快蒸汽到达蒸锅的速度。

⑤第五步：空气炸锅烘烤，出锅后香味四溢

在蒸制好的芋头中加入面粉和泡打粉，搅拌均匀，混合成面糊，然后在下锅之前，我们可以在锅中放适量的植物油，记得油不要太多，只需要薄薄的铺一层在锅底就可以。

将调好的芋头饼糊放入锅中摊平，放入空气炸锅中，设置170度烤10分钟。

香味扑鼻而来，出锅之后可以切成小块，撒上适量的椒盐粉，味道会更香，也可以搭配一些番茄酱或者是甜辣酱，作为沾酱，绝对能让你欲罢不能，推荐给家里有小孩和老人吃，可以作为下午茶的小零食，绝对受欢迎。

结尾：芋头饼的加分项，快来尝试吧

1、根据个人口味加入糖或者盐

这款芋头饼味道可以咸也可以甜，如果你喜欢吃咸口的话，可以加入少许的盐，而喜欢吃甜口的朋友可以加入砂糖，味道都会很不错， 也可以结合两种食材的味道，在芋头中加入辣椒粉，喜欢香辣口味的朋友可以尝试一下。

2、换一种芋头，做出不同的口感

还可以尝试使用不同种类的芋头，比如紫心芋头，这种芋头颜色更加鲜艳，做成饼的时候饼的颜色更加漂亮，也可以换成紫米或者是黑米等，制作成不同颜色的饼皮，视觉上也会有一定的冲击。

3、换一种酱油或者蘸酱，增加风味

喜欢吃的朋友，你可以根据个人的口味去选择不同的调味品，平时喜欢吃咸口的朋友可以自己在家制作酱油，制作出独特的酱油口味去搭配芋头饼，味道会更香，另外还可以搭配不同的蘸酱，比如酸甜酱或者蒜蓉酱，都可以增强芋头饼的味道层次哦。

4、制作时注意营养替代

这道菜的制作很简单，食材也很简单，对于普通人来说，几乎没有制作难度，但如果你希望营养价值更高的话，就可以考虑替换部分的糯米粉，换成燕麦粉，燕麦粉更加健康，营养价值更高，热量更低。

5、加入不同的蔬菜，增加口感和营养

在制作的过程中，你也可以加入不同的蔬菜，制作出不同口感的芋头饼，比如加入胡萝卜丝或者青蒜等切成丝，混合到芋头中，味道会更加丰富。

芋头饼制作很简单，味道极其的好吃，绝对是秋冬季节不能错过的一道美味。如果你喜欢这篇文章，请记得给我点个赞，关注我，分享更多美食做法，等到冬天的时候，我再和大家一起分享制作其他的美食。