超级跑车车主年度晚宴大吃九道非一般农家菜

人在湾区 2023-03-07 12:17:11

超级跑车车主年度晚宴

大吃九道非一般农家菜

据香港大湾区时报报道:林宝坚尼是意大利生产的超级跑车,每年林宝坚尼车主都会在五星级酒店吃大餐,今年却在元朗屏山邓氏祠堂筵开10席,大吃九道非一般的农家菜,以醒狮表演助兴。

先来一道陈皮炖鸭汤,15年老陈皮散发着果香味,不鸭汤入口清甜充满香气。由于围村菜菜式以肉食为主,甚少蔬菜菜式,所以来个菠萝和酸姜,供客人开胃。

第一道是围村人自家制的手打鱼丸,清爽带点鲜味。接下来是鸡油冬菇,冬菇厚实带爽,吃起来既香且滑。下一道是柱侯酱焖猪手,猪手以柱侯酱、姜片和陈皮焖煮,入口肥而不腻和味浓。而万众期待的焖猪腩肉终于登场,腩肉下是萝卜、腐枝竹和猪皮等食物,加入麻酱、南乳、面豉和料酒焖。上桌时,用小火炉热着,热腾腾散发阵阵浓香味,而萝卜、猪皮和枝竹吸收了肉汁的精华,十分惹味。

吃过猪手和猪肉后,肚子已十分满足。但好戏还在后头,现在是芋头当造季节,用来少许虾酱焖鸭一流。芋头吸收了鸭的油分,吃起来又松又粉。吃完几道浓味菜后,是坊间少有,用了围村人自家酿制的糯米酒煮的黄酒煮鸡。鸡酒充满酒香,是女性的补品。最后主食是鸡鸭饭,先把生米浸透,放在镬中边炒边加入浸过鸡鸭的浓汤,再加入一些干葱头粒、蒜粒、姜米和虾米粒,直至炒到变成熟饭。虽然肚子已饱到突了出来,但面对这么香的炒饭,又怎能抗拒。

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