高压锅快煮法
对于时间较为紧张的现代人来说，高压锅无疑是一个快速炖煮的好帮手。以下是用高压锅熬制雪梨银耳汤的方法。**材料准备**：- 银耳 30克- 雪梨 1个（约200克）- 冰糖 30克- 红枣 5颗- 枸杞 少许**步骤详解**：1. **预处理材料**：与上述方法相同，银耳需提前泡发并去除硬蒂，撕成小朵；雪梨去皮切块，放入盐水中防止氧化；红枣洗净去核，枸杞洗净备用。2. **高压锅炖煮**：将处理好的银耳、雪梨块、红枣一同放入高压锅中，加入适量的清水（水量需根据高压锅的容量和个人喜好调整）。盖上锅盖，选择“煲汤”或“粥/汤”模式，设定时间约为20-25分钟。3. **加入冰糖与枸杞**：待高压锅自动排气完成后，打开锅盖，根据个人口味加入冰糖，用勺子轻轻搅拌至冰糖融化。最后，撒入枸杞，利用余温稍微加热即可。4. **享用**：由于高压锅的密封性较好，炖煮出的雪梨银耳汤同样能达到软糯黏稠的口感，且省时省力。此时，一碗热气腾腾、营养丰富的雪梨银耳汤便呈现在您的面前，等待着您的品尝。
