寒冬，少吃鸡肉茄子，多吃4种“黄金菜”，全家受益，安康迎新年

进入寒冬，最近的饮食要做出改变了，少吃没营养的一些东西，虽然萝卜白菜是冬天的应季菜，价格也便宜，但说实话确实没啥营养，我们家反正是能少吃就少吃，不如花点钱买点营养的东西，进补一番。

除此之外，寒冬还推荐大家少吃鸡肉茄子，更推荐大家多吃4种“黄金菜”，都是营养价值极高的东西，高蛋白、高钙、高膳食纤维、高矿物质，坚持吃全家受益，身体更强壮，安康迎新年。

一、鱼肉

比起鸡肉，更推荐大家吃鱼肉，这种黄金食物，营养价值非常高，丰富的优质蛋白可以增强免疫力，钙质、DHA等都很丰富。

【红烧鱼】

食材：鱼、葱姜蒜、小米椒、生抽、老抽、料酒、盐、味精、白糖、食用油

1、把鱼的内脏处理好之后，冲洗干净，葱姜蒜、小米椒都切好，接下来往锅子里倒上适量的油，开始煎鱼，把鱼煎到两面金黄。

2、再往锅中加上葱姜蒜爆香，然后添上适量的生抽、老抽、料酒、盐、味精、白糖调味，接着添上适量的清水开始炖。全程保持大火，炖上20分钟左右，鱼就差不多熟了，里面的汤汁也基本上收干了，这个时候往上面撒上小米椒，出锅开吃！

二、板栗

作为冬天的应季食物，多吃板栗具有补肾、补虚、强免疫等好作用，同样值得一家老小常吃，受益多多。

【糖炒栗子】

食材：板栗、白糖、清水

板栗一个个的洗净，然后在上面划上十字刀口，接下来往里面加上适量的白糖，再来点清水，充分搅拌均匀后，将其倒入锅中。接下来，开始不停的翻炒，直至炒到栗子全部裂开以后，就可以盛出来了。

三、豆腐

冬天要多吃豆腐，因为是高蛋白高钙的食物，好消化好吸收，可以增强人体免疫力，身体更强壮。

【麻婆豆腐】

食材：豆腐、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白胡椒粉、辣椒面、孜然粉、生抽、料酒、食用油

1、豆腐切块，猪肉切末，葱姜蒜切碎，锅子里倒油，烧热以后下入肉末翻炒，炒到发白后，下入葱姜蒜爆香，接着来上1勺豆瓣酱炒出红油。

2、紧接着下入豆腐稍微翻炒一下，然后往锅子里添上适量的清水，顺便用盐、把胡椒粉、生抽、料酒调味，然后炖上一会儿，炖到汤汁浓郁后，就可以关火出锅了，最后在上面撒上葱花、辣椒面、孜然粉，浇上热油，大功告成！

四、羊肉

寒冬，多吃羊肉这种滋补肉，补虚效果非常强，驱寒暖身，一身轻松，常吃羊肉补身体，干啥都有劲儿！

【炖羊肉汤】

食材：羊肉、白芷、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉

羊肉洗净后切块，冷水下锅，加上料酒和葱姜来焯水，焯水之后将浮沫撇掉，羊肉捞出来冲洗干净。接下来，往锅子里添上适量的开水，把羊肉重新下进去，然后加上白芷和葱姜，然后开始炖。大火烧开后，小火炖1个小时，最后放上盐和白胡椒粉调味，出锅。