小寒前后吃10天，顶上补半年，一次做好能吃一周，孩子早餐不用愁
小寒时节刚刚过去，温度一下子就冷了不少，风还变大了，现在出门一趟冻手冻脚的，没特殊情况的话，我是根本不愿意出门。小寒到大寒这一段时间，刚好是一年当中最冷的时候，所以咱们别管有钱没钱，都得学会进补。
正所谓“小寒前后吃10天，顶上补半年”，今天，我就要重点来分享一种冬天的滋补佳品，虽然被很多人忽略，认为是不值一提的东西，但实际上小小的它，营养价值却相当高，补虚效果极佳。
它就是红豆，红豆在冬天吃，具有补气血、强免疫、清心火、养心安神等好作用，所以说什么年龄段都适合吃它。
接下来给大家推荐一种做法，把红豆做成红豆饼，放冰箱囤起来，一次做好能吃一周，孩子早餐不用愁！
【红豆饼】
食材：面粉230g、酵母粉2g、白芝麻适量、红豆200g、白糖80g
1、首先我们将面粉和酵母粉混合，充分搅拌均匀之后，再往里面倒入适量的清水，用筷子充分搅拌，搅拌成絮状。
2、之后将其揉成一个面团，揉好之后放到一旁，开始醒发，醒发到2倍大就可以了。趁着面团醒发的时候，我们来处理一下红豆，做红豆馅，将红豆冲洗干净以后，放在水中至少泡上2个小时，时间越长越好。
3、接下来将泡好的红豆，倒在高压锅中，加上适量的清水开始煮，直至煮到软烂，接下来放在料理机中打成红豆泥。锅中倒上少许食用油，烧热了以后将红豆泥倒进去，开始翻炒，炒到黏稠后，再将白糖倒进去，继续炒。
4、中途要用勺子一直翻拌，直至将其完全炒成豆沙的状态后，我们的红豆馅就完成了，等到不烫手以后，将其分成数个剂子。这时候面团差不多也醒发好了，将其取出来放到案板上揉一下，把里面的气体排出来，随后分成数个剂子。
5、每一个剂子都揉圆按扁，往里面放上红豆馅，将其收口，捏紧，然后团成圆球状。做好之后，上面盖上保鲜膜，再次醒发20分钟左右，发酵好的红豆饼，在上面撒上点白芝麻，放电饼铛里，煎到两面金黄，即可开吃。吃不完的可以放到冰箱里冷冻，吃的时候再煎就可以啦，早餐有着落了。
