有些东西很有营养，但是却被我们给扔掉了。它们能降压、补铁、防癌、防痛风，以后可别再扔了。
从营养角度来说，芹菜叶的营养比杆还要多，对心血管病人来讲，芹菜叶能平肝降压，其中的碱性成分对人体能起到安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。芹菜叶中的芹菜素具有镇静作用，对失眠、头痛有一定的食疗效果。
食谱推荐：
蒸芹菜叶：芹菜叶洗净晾干，边加面边揉，然后将裹满了芹菜叶的面团放到蒸锅上一蒸，出锅后加入调料调味，就可以吃了。
莴笋叶味道稍有苦涩，但有很多的营养元素。其中的维生素A能使皮肤润滑光泽有弹性，有美容之功效。莴笋的茎叶中有一种乳白色液体，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，增加食欲。能改善肠胃功能，有助于抵御风湿性疾病、痛风。
食谱推荐：
凉拌莴笋叶：莴笋叶洗净焯水，凉拌来吃，口感还不错。
萝卜叶子很少有人食用，其蛋白质含量不仅高于萝卜，还超出大白菜、小白菜、芹菜、藕等，而胡萝卜素、维生素C、钙含量也比萝卜高出很多。
萝卜叶是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群。还含有许多矿物质和其它微量元素，是营养非常齐全的蔬菜。富含的粗纤维能够缓解便秘，常喝萝卜叶汤，还能预防近视、老花眼、白内障。
食谱推荐：
凉拌萝卜叶：将萝卜叶洗净焯水，加大蒜、小红辣椒、醋、生抽、香油调味后，即可食用。
红薯叶的胡萝卜素含量比胡萝卜还高出1.5倍，其蛋白质在绿叶蔬菜中也是很高的，维C含量比柑橘高出一倍多，其它营养素也都名列前茅。
红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，能提高人体免疫力，促进新陈代谢，常食红薯叶也可延缓衰老。
食谱推荐：
红薯叶炒肉丝：可将红薯叶与肉丝一起爆炒，味道清香甘甜，十分美味。
