粗粮含有丰富的膳食纤维，维生素，是很多细粮的营养成分达不到的，乙肝患者吃粗粮是比较健康的，多吃粗粮对患者肝细胞修复，补充微量元素，维生素有非常好的促进作用。
粗粮虽然好 但不要多吃
粗粮虽然好，但是吃多会加重肝脏负担，乙肝病毒携带者可以每天适量吃一些粗粮粥，不必追求餐餐粗粮。那要怎么吃呢
粗粮有消水肿的效果
一些乙肝病毒携带者出现水肿的，可以选择吃红豆和薏米。
薏米，是利尿去水肿的上品，可以帮助人体排出多余水分，平衡电解质，排水的时候还能将体内毒素废物排出体外。红豆含有钾元素，补充水分流失时候引起的钾流失。
粗粮细吃
乙肝病毒携带者的肝脏都有不同程度的损害，因此粗粮质地粗糙会影响乙肝病毒携带者消耗，因此建议乙肝病毒携带者一定要把粗粮细致加工，再食用。
建议吃粗粮粥，经过磨细，充分蒸煮，会变得软烂易消化，不会增加消化负担。
粗细搭配使用
粗粮中的膳食纤维比较多，多吃粗粮一定程度上会造成消化不良，因此建议乙肝病毒携带者注重粗细搭配。
