李阿姨自结婚后就没上过班，在家里料理一家人的起居，一切都收拾得井井有条。在所有的家务中，她最讨厌的就是洗碗，经常会将一天的碗都摞到第二天再洗。
前阵子，她身上莫名出现了腹部不适，随着时间的发展症状越来越严重。去医院一查，发现胃部有严重的炎症，需要及时进行治疗，拖延下去有癌变的风险，把李阿姨吓得够呛。当医生问及生活中有没有不好的习惯时，李阿姨告知医生自己不爱洗碗经常拖着第二天才洗。医生劝她要及时改掉这个习惯，否则会影响全家的健康，她身上的胃炎多半也与这个习惯离不开关系。
这可把李阿姨弄懵了，小小的一个洗碗问题，居然差点让自己得了胃癌？
一、 洗碗时的几个坏习惯，你占了几个？
洗碗这件事相信大家都做过，但你知道吗？一些洗碗的细节不做好，很可能会影响健康。
1、洗碗布长期不换
中华预防医学会曾对我国北京、上海2地的洗碗布进行了检测，结果发现收集到的洗碗布单块细菌总数最高达到了5000亿个，其中包括有大肠杆菌、白色念珠菌以及沙门氏菌等多种致病菌，日常洗碗布一定要定期更换！
2、洗洁精不稀释
一些人习惯直接将洗洁精倒在洗碗布或是碗筷上清洗，但这种做法容易让洗洁精用量超标，碗筷上的残留难以彻底洗净。
3、洗碗前泡一块
洗碗之前将碗筷全部泡在一起，食物残渣以及湿润的环境会成为天然的细菌培养皿，如若没有完全清洁干净的话，会给健康带来极大的风险。
4、洗碗后摞一块
有学者曾对此进行过研究，餐具洗完后摞起来储存相较于立着放在通风处的，内里的菌落总数会超标70倍。
二、铁锅有毒？真的假的
除了洗碗的方式需要注意外，日常的厨具选择也会影响到人体健康。
网络广为流传的说法称，铁锅是有毒物质，经常用铁锅烹饪食物会增加身体的患癌风险，这是真的吗？
不可否认，的确有一些不法商家为了自身利益而使用废弃化工桶通过切割压片，之后用硫酸盐酸处理铁皮制成铁锅。这种铁锅内里很可能有化学原料残留，使用这种铁锅烹饪存在较大的风险。
但是！这种风险完全可以规避，在购买铁锅的时候选择正规的商超，查看铁锅是否有QS合格标志以及厂家名称、地址、联系电话等信息，一些铁锅还会有检测报告。只要是符合标准的铁锅，则不会影响健康。
除了铁锅选错会致癌，网上还盛传炒完菜不能立刻用冷水冲锅，这又是真的吗？
实际上，这个说法还真不是谣言。
在使用铁锅的时候，的确要注意使用完不能马上用冷水冲锅。这是因为这个时候的锅底仍保持高温。直接使用冷水冲的话会出现热胀冷缩，可能会导致锅体变形、开裂，缩短使用的时间。
所以建议日常使用铁锅，要等到完全冷却后再进行清洗。
三、延伸：铝锅、铁锅、不粘锅、不锈钢锅，哪个更好？
现在市面上的锅具琳琅满目，挑的时候很容易花了眼，到底哪种锅最好呢？使用的时候有哪些问题需要注意？
1、铁锅
铁锅是我国最传统的厨具，加热均匀耐用、保温性能好，炒菜的味道很好。但是铁锅保养不当很容易生锈，且比较重，不太适合女性使用。建议日常不要长时间将剩菜盛放在铁锅内，否则容易破坏菜品内的维生素C，铁锅也不适合做绿豆汤、熬药。
2、不锈钢锅
相较于铁锅，不锈钢锅更容易保养，且价格便宜、加热快，是目前比较热门的产品之一，但是不锈钢锅跟容易变色结构。建议在烹饪的时候不要用大火，同时避免与酸碱性的物质长时间接触，清洗时要使用温和的产品。
3、不粘锅
不粘锅是在普通锅的上方加了一层不沾涂料，一般为特氟龙材质，具有耐高温、低温、化学稳定的特点。相较于普通锅，不粘锅炒菜的时候不会沾底，清洁起来很方便。但它同时也比较娇气，在烹饪的时候不能用钢、铁等尖锐的厨具，清洁的时候也不能用钢丝球，以免刮花涂层。涂层刮花后建议尽快更换，以免让涂层内的一些物质附着在食物上进入人体影响健康。
4、铝锅
铝锅的工艺简单，所以非常便宜，且重量比铁锅要轻很多。但是铝并不是人体必需的微量元素，长期使用铝锅可能会导致体内铝元素超标，给神经、骨骼造成不良的影响。
厨房内暗藏着很多会影响健康的风险因素，对此一定要引起足够的重视，有不良习惯的要及时改掉哦。
参考资料：
[1] 《马上停止这样洗碗、洗菜，否则越洗越脏、细菌增加70倍！不想全家病从口入，今天就改》. 家庭医生 2023年11月02日
[2] 《“毒铁锅”遭央视曝光！用它炒菜，美食变“毒药”，很多人家都有》. 上海科普 2024年01月30日
[3] 《吓人…不粘锅有毒还致癌，千万不能用？很多人都被蒙在鼓里…》.邵逸夫医院 2021年08月15日
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祖安不好惹
只要中国人不害中国人就是最好的卫生
天地人魔仙 回复 11-13 08:33
然而它们只敢害自己人
多串肉君
你我本无缘全靠妈分享
月上无限极
放屁，在毒有现在的食物毒重？现在吃的喝的什么不是用药弄出来的？我就纳闷了这些水果蔬菜，肉类怎么通过检测的？
我命由我不由天 回复 11-26 04:19
怎么检测？自己送过去测，送过去的是没毒的，但是没送的就不好说了
用户11xxx96 回复 11-07 22:16
改数据
优介的衬衣
为什么西医谈癌症，而中医就没有癌证的说法呢
奥特曼 回复 12-26 08:39
不治之症[笑着哭]
人生苦味 回复 03-09 20:22
好像西医能治好一样
逆水的鱼1690
我们这.边有个老婆有点那个，都是吃拉机桶里东西吃一点也不生病，吃了几十年现在8O多岁走路都是跑身体健康
叶子 回复 11-26 12:07
点了，我这边有个街上捡东西吃的，几十年了现在也没见他咋的。
猎鹰 回复 12-09 22:56
你见过动物动不动得啥病的吗？你说的那种情况可以类比动物[笑着哭]，虽然不好听
说一不二林在范
谁家的碗不是垒起来放的
天风
看个开头，我以为要卖洗碗机！
画风识人像丶
在这儿呢，也提醒大家，为了我们的健康着想，不要因为省小钱而花大钱看病，健康才是最重要。
六一
我家吃了的碗，放在园子里，被狗舔的很干净[捂脸哭]
伤心贼 回复 10-30 21:40
牛逼
我命由我不由天 回复 11-26 04:18
人才
STAR
我都是用干丝瓜瓤洗碗，瓜瓤也好沥水。
小会
我们村里有一家五口都是癌症，一个女儿嫁出去十多年了，也是癌症过世，女儿都不在一起生活，个人觉得都是基因遗传的
啥都搞搞
不要紧莫当真，四川一老太太快一百岁了，每次吃饭时油腻腻的碗用水冲一下，平时就放湿湿的脸盘里。
伤心贼 回复 10-30 21:42
不干不净——吃了没病，以毒攻毒，负负为正[点赞]
用户10xxx76
有砖家说 铁锅炒菜對身体有好处，这里又说不好，我TM的该信谁的…
此用户已改名 回复 11-13 10:37
铁锅好，但就怕遇到不良厂家用的废铁锻造，各种杂质都有。还是建议买牌子货，好歹放心一些，一口锅用个几年分摊下来成本也不高
存在感
铁锅个人认为是最好的，人体需要铁元素！以前我大儿子经常贫血，常常买补血的给他吃！！后面一个老医生问我家里锅是什么锅，建议我换铁锅…之后大儿子贫血情况明显好转！十来年了，都不贫血了
陆非夏
活不成了，啥都容易致癌，吃不敢吃，喝不敢喝，空气都不敢吸
伤心贼 回复 10-30 21:42
修仙
港宜Tony
对洗了放在里面要长梅梅
用户10xxx08
还是回到原始社会好啊，茹毛饮血，没有锅碗瓢盆，不用洗了[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
猎鹰
对一家人的健康影响最大的确实是厨房卫生习惯，洗碗布、菜板、筷子、洗洁精是重点
伤心贼
使用铸铁锅，老传统，做饭好吃，炒菜好吃，
无言以对
不洗，扔掉。[笑着哭]
用户11xxx97
酒店饭馆全都是这样，上酒店饭馆吃喝的人咋整，在家里吃咋滴也比酒店饭馆吃干净吧
风清叶落
养生专家死得更快
小蝌蚪
都是一些危言耸听的鬼打架，吃得健康，就不会得什么奇怪的病
三神
不吃垃圾桶能活100
Evanism
怕那样又怕那个不用吃都怕死了，样样东西都说有毒，两脚一蹬，十人一席。就不用吃不用怕[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
老衲
烧开水很难吗？
一切顺其自然
洗洁精味精鸡精各种调味料不死也残
用户17xxx68
资本就是不断偷换概念赚钱而已，以前农村都是大铁锅常年烧菜烧饭，身体健康的很，现在合作不同的锅吃出了各种疾病[呲牙笑]
向死而生
真真假假混着说你这种毒文章也是够毒的[点赞]
半夏微凉
如此看来不如不洗，吃完仍
用户10xxx00
我家从来不用洗洁精，，都是煮开水，洗碗的？健康的很？？？小编
逆向思维
居然读完了全文，会不会中毒的。
看文章不如看评论
不洗就是了
一棵小苗
小编乱造谣者吃的用的都有细菌病毒、那人怎么样才不能得病
用户10xxx56
现代医生眼里是钻钱眼，一查你包你最小有十种病不吓死也包你吓出病来
皮特薄
没有中国商家制不出的癌症