仿真酒以四种模式出现

据香港大湾区时报报道：上月由HKTDC香港贸易发展局主办的第十四届Hong Kong International Wine & Spirits Fair「香港国际美酒展」中，我出席了一个「如何在珍珠里挑鱼目——葡萄酒真伪知多少」有关葡萄酒的鉴证分享，主讲人Mr. Domonal Yeung杨卓铿先生是英国市务学学士，也是认可专业调解员，更是亚洲唯一官方的专业认可葡萄酒鉴证专家Wine Authenticator，葡萄酒鉴证专家甚至得到FBI的信赖并合作。这类免费的专业讲座并不经常举办，因此与会的同业十分踊跃，讲座后的答问会更大幅超时，会后大家都得益良多。

首先界定假酒的定义，一是fake wine/alcohol，它有可能是毒酒toxic alcohol！那不是古代被皇上赐死时饮的鸩酒，而是以甲醇代替乙醇所勾兑出来的酒，甲醇是工业酒精，以化工合成，饮用后会导致中毒，失明以至肾衰竭而死，一些落后国家，这些不幸的惨剧时有发生；另外一种在广义上来说仍然是酒，那就是counterfeit wine/alcohol仿真酒，基本上以四种模式出现：

1. 原装瓶原装酒，以其他年份冒充。

2. 原装瓶原装标签用劣质或便宜的酒冒充。

3. 假瓶，假酒，原标签。

4. 全部都是假的假的假的。

印尼华侨卖假酒锒铛入狱

当日话题除了学术性高之外，举出来的造假例子也有丰富的趣味性，其中涉及国家和个人，制造假酒是一个很庞大的地下工业，不是任何国家独有，欧洲有一个名叫Hardy Rodenstock的波兰人，自称是德国眼镜制造商Rodenstock望族的成员，以葡萄酒收藏家自居，他对葡萄酒非常有天赋，且精通盲品，见多识广，长袖善舞，经常邀请社会名流免费参加他的豪门酒宴，经常一掷千金，开的名酒无论价值，供应不断，因此只花了几年便成了酒界红人，所有说得出名字的国际酒评家都争相和他结交，也替他起了个浑号Dr. Conti康帝博士，籍着不同管道，卖出很多非常古老、价值不菲的私人珍藏名酒，在这里提及他，是因为经他卖出来的有很大比例是仿真酒！最后虽然被发现，但被骗者花了好几百万美元，甚至动用了FBI也不能把他绳之于法，2018年5月17日，他在德国去世，享年76岁，传奇故事被改编拍成电影《The Billionaire's Vinegar》，读者可以上网收看。

无独有偶，亚洲也出了一个Mr. Conti，他的际遇和Dr. Conti异曲同工，名叫Rudy Kurniawan的印尼第三代华裔，有一个中文名字好像是黄镇煌甚么的，到美国念书留了下来，在洛杉矶住大房子、驾名车、穿名牌，一介俗世翩翩佳公子，交游广阔，出手慷慨大方，同样对葡萄酒有天份，却也和Hardy Rodenstock一样卖假酒！分别的是，他被FBI 拘捕，最后锒铛入狱；纪录片《Sour Grape》亦将他的事迹巨细无遗的披露出来；二人故事曲折离奇，峰回路转，稍后分享。

造假也不单是酒，每年3月15号，是「国际消费者权益日」 (World Consumer Rights Day) ，由「国际消费者联盟组织」于1983年确立，目的在于宣传对消费者权益的保护，并促进各国和地区消费者组织之间的合作与交往，因此也称为「国际打假日」。

钟鉴明博士

香港专业品酒师协会创会主席

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这四枝古老名酒经Hardy Rodenstock卖出，真假存疑。