大家都在说百元以内无酱香，实则不然。只是说百元以内的酱香酒的复杂感，它是比较低的。
今天我们来说一说30~40元左右酱香酒的选择。在酱香酒中分为四类。
坤沙，碎沙，翻沙，串沙(酒精酒)。
30~40元的话。虽然说谁的钱都不是大风刮来的，但是低于50~60，坤沙酒想必大家都知道啊，是不可能了。再除开串沙这种酒精酒。我们可以从碎沙和翻沙中去选取。
首先说一说，碎沙酒。目前碎沙酒在茅台镇分为两种。
第1种。大曲碎沙。将高梁磨碎后加入水和稻壳，蒸熟后打散晾凉，加入酒曲发酵，然后进行堆积和发酵，大概一个月。最后进行蒸馏和追尾，得到碎沙酒。
大曲碎沙酒的酱香浓郁，入口漆味儿明显，微苦带甘，酱香中夹杂着焦香。有一种交互感。大概35左右。
第2种。翻沙碎沙。这种酒就是将坤沙酒烤完之后。再进行打碎加入生粮。再按照上面的工序进行烤酒。
这种酒。一般就会加入糖化酶进行催酒。总体感觉。口感单一。有糖话梅的味道加酒糟味。有一定的酱香，相对比较干净。一般市场流通25左右。
其次。翻沙酒。翻沙酒就是将坤沙酒的7个轮次考完之后。由于前7个轮次出就较低，这个时候再考第8次。这个8次酒。就叫做翻沙酒。
在口感上。酒糟味较重，带酸味。有一种贵州大曲的味道。由于他的酒糟味较重。很多人不能够接受。但是它的口感上是很不错的。只是在闻香上。很多人都说这个酒就是串酒。其实不是。毕竟酒糟味和酒精味还是不同的。
一般市场流通在25以上。
最后。小章在这里。希望大家都能找到适合自己的口粮酒。如果文章对你有所帮助。帮忙点赞转发。
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