为进一步提升阿勒泰市旅游品质，深入挖掘本地特色美食文化，为游客提供更优质、更具特色的旅游服务，同时鼓励农牧民群众借助旅游发展的东风增收致富。3月12日，阿勒泰市政协党组成员、副主席乔丽潘·胡吉肯来到阿勒泰市萨尔胡松乡、巴里巴盖乡，开展阿勒泰市旅游服务提升行动——本地特色美食专项提升培训，构建“农牧+美食+旅游”融合发展矩阵。
当天上午，在阿勒泰市萨尔胡松乡散德克库木村，乔丽潘·胡吉肯围绕如何挖掘与传承本地特色美食、56种特色奶茶的详细制作工艺以及食品卫生安全要点等多个关键方面，为村民们带来了一场干货满满的讲座。
阿勒泰市萨尔胡松乡散德克库木村村民达娜·那吾尔孜汗说：“今天的培训非常实用，详细讲解了怎样通过自家的特色农副产品拓宽增收渠道。现在阿勒泰市旅游业发展得越来越红火，游客也越来越多，我会把学到的知识用起来，让家乡的特色美食端上游客的餐桌，在增加收入的同时也为家乡旅游发展出一份力。”
当天下午，在阿勒泰市巴里巴盖乡人民政府，乔丽潘·胡吉肯向村民们展示了制作特色奶茶所需的新鲜原料，并讲解其特性。随后，她以通俗易懂的方式分析了美食与旅游融合发展的新趋势和新机遇，鼓励村民大胆创新，为传统美食增添新特色与魅力。
阿勒泰市巴里巴盖乡阔克尔图村村民胡尔曼斯亚·帕左拉说：“我常和姐妹们参加市上举办的活动，摆摊售卖自家做的奶疙瘩、酸奶、馕等特色产品，收入很不错。这次培训最吸引我的是56种特色奶茶的制作方法，回去后我打算尝试制作，并研究搭配销售的方式，进一步增加收入。”
截至目前，阿勒泰市旅游服务提升行动——本地特色美食专项提升培训讲座已在7个乡（镇）举办7期。后续培训将走进红墩镇等乡（镇）持续推进。（阿勒泰市融媒体中心记者 吾丽帕·吾拉勒别克）
责任编辑：李新爱
