我最近打算换燃气灶，搜索后才发现：最便宜的只要一百多元，最贵的却要好几千元。几百元的燃气灶和几千元的有什么区别呢？

我家原来那台燃气灶，是精装房里赠送的。虽然是个大品牌，但网上搜不到同款——大概率是工程款，目测价值也就二三百元。

这次我想体验个好的，于是就花费将近两千元买了台新燃气灶。二者对比体验后，我发现了6大不同。大家快来看看，贵的燃气灶是不是物有所值！

.01能效不同

燃气灶也属于家电的范畴，所以也是有能效等级的。我家以前那台旧燃气灶，就是二级能效；而更贵的新燃气灶，则是一级能效▽

能效等级不同，带来两个区别：

①一级能效的耗气量更少；

②一级能效的燃气灶热效率更高——

这里要特别说一下燃气灶的“热效率”：燃气灶能够产生的热量一定的前提下，热效率越高，能传递到锅里的热量就越多（浪费掉的热量就越少）。

比如两台同样是4.0kW的燃气灶，一级能效的烹饪速度就要比二级能效的快很多。

.02火力不同

口语中的“火力”，放在燃气灶上，学名应该叫“额定热负荷”：

用来表示火有多旺。

火旺了，一些需要爆炒的菜品做起来就更容易。像烧水、熬粥这类的烹饪，速度也会更快。

那位要说了：火太旺了我控制不好火候。

那也没关系，我们可以手动把火调小呀——但如果燃气灶的额定热负荷不够大，想要调成大火可是完全不行的。

因此对于燃气灶来说，火力是越大越好：

家用燃气灶的最大火力是5.2kW，我买的那台比较贵的燃气灶就是这个数值。而那台价值百元的旧燃气灶，只有4.0kW。

.03旋钮不同

贵燃气灶的旋钮质量好、外观好，这些我都不意外。我比较意外的是，贵燃气灶在调节火力时会更加顺畅：

以前用便宜的旧燃气灶，旋钮总是多转一点就过头了，少转一点火又没变化。

贵燃气灶的调节旋钮就很精准，感觉每一度都被设置了一个刻度——火力的变化非常精准，旋钮只要动了，火力就随之改变。

我这台燃气灶还不够好：

普通燃气灶（包括我刚买的这个两千元的燃气灶）都是180°机械旋钮，更好的燃气灶则会加入一些“高科技”。比如直接用数字显示当前火力，把180°旋钮改成270°等等。

要么是调节更精准，要么是调节范围更大。

.04炉头不同

燃气灶中间冒火苗的部分，就叫“炉头”。我家的旧燃气灶是铸铁炉头▽

看看上面这“惨不忍睹”的画面吧，真心奉劝大家，一定要远离铸铁炉头：使用久了就会掉渣，铁渣掉进缝隙里，抠都抠不出来。

好一点的就是铜炉头，像我买的就是这种——

拿在手里沉甸甸的，表面有一层漆面。不会生锈，更不会掉渣。

但看了商品详情页才知道，它还不算最好的。这是「铜包铝」材质，外壳是铜，中间部分是铝。耐用，但是还不够高档。

最好的炉头材质是「纯铜」：

比铜包铝更耐用，而且漆面更好。比如我家这个用久了，表面就会不够亮，还容易残留水垢。如果是纯铜炉头，就没有这些问题啦~

.05锅架不同

有的人喜欢自己买这种锅架▽

这是绝对不可以的，因为原厂锅架考虑了进气问题。私自换锅架，一定会导致燃烧不充分。进而导致一氧化碳产生，或者熏黑锅底。

但有的厂家会把锅架做成这样▽

和所谓的“聚热锅架”外形差不多，但由于是燃气灶自带的，所以就没有前面说的那些问题了。而且这种锅架往往自带了“集水槽”▽

如上图，溢锅后的液体都进入了锅架的集水槽里，不会直接浇灭火焰。使用起来更安心，打扫卫生的时候也会更轻松。

PS：锅架升级了，燃气灶的售价自然会高。目前这种锅架一般出现在高端型号上，所以售价几百元的那种，就享受不到了。

.06面板不同

我本来不想说，但想想还是把它放在最后了：

旧燃气灶是不锈钢面板，贵燃气灶是玻璃面板。

看到这里一定有人会说：几百块钱的燃气灶也有玻璃面板的！没错，有，但是不建议选——

钢化玻璃本身就有自爆风险，放在温度较高的燃气灶上，就更容易自爆了。

那便宜燃气灶就只能用不锈钢面板啦：

不过不锈钢面板不太好用，表面温度很高，经常烫手。而且不锈钢表面容易留下划痕，我家才用了三年，你看看都成啥样了▽

所以如果预算允许的话，如果你选择了千元以上的燃气灶，更推荐钢化玻璃面板。这个价位以上的钢化玻璃，一般厚度都能达标，也贴了多层防爆膜，可以保障安全。