嘿，小伙伴们，今天教你们做一道家常美味——醋溜白菜，保证你一试成瘾，吃完还想再来一盘！

醋溜白菜，这道菜简直就是米饭杀手！一出锅，香气扑鼻，酸辣脆爽，让人欲罢不能。不信？你试试就知道了，绝对让你大呼过瘾！

所需食材超级简单：一颗新鲜的小白菜、几个干辣椒（喜欢辣的可以多放几个）、一小把花椒、再准备两瓣大蒜。

接下来，咱们就开始动手吧！

1.首先，把小白菜斜着切片，这样炒出来的白菜更加入味。记得把白菜帮和白菜叶分开，因为它们的熟度不一样。大蒜嘛，当然是切成末啦，这可是提味的关键。

2.然后，咱们来调个醋溜汁。这可是醋溜白菜的灵魂所在哦！一勺糖、半勺盐、一勺蚝油、一勺生抽，再来三勺醋，最后加一勺水淀粉，搅拌均匀备用。这个比例可是我多次尝试得出的最佳配比，酸甜适中，绝对美味！

3.接下来，锅里放一点点橄榄油，烧热后放入部分蒜末、干辣椒和花椒，小火炒出香味。记住，火不要太大，不然容易炒糊。

4.香味一出，咱们就可以放白菜帮了。先炒白菜帮，因为它比较难熟。等白菜帮炒软了，再放入白菜叶，继续翻炒。

5.这时候，咱们的醋溜汁就可以派上用场了！把调好的汁倒入锅中，快速翻炒均匀。最后，别忘了再撒点蒜末进去，这样味道更香哦！

6.翻炒两下，咱们的醋溜白菜就可以出锅啦！看这色泽，闻这香味，是不是已经迫不及待想要尝一口了？

醋溜白菜不仅美味，还低脂健康，酸辣开胃，怎么吃都不会腻。关键是做法超级简单，一看就会！小伙伴们，赶紧动手试试吧，保证你不会失望的！

对了，再给你们科普一下小知识哦！醋溜白菜里的醋不仅可以提味增香，还能帮助消化，促进食欲。而白菜呢，含有丰富的维生素和矿物质，对身体也是大有裨益的。所以呀，这道醋溜白菜不仅好吃，还很有营养呢！

好了，不多说了，赶紧去试试吧！记得做好后给我晒个图哦，让我看看你的手艺如何！

美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！