每个人都很关注自己的身体健康，当然更在乎食品安全卫生。当今的人或许对这一切更敏感，毕竟，大家卫生和维权意识都提高了。但是，当我们看见明窗净几的餐厅，包装严实整洁的外卖时，我们或许不知道，个别餐厅后厨，那是真的恶心人。
近日，哈尔滨一网友爆料称，自己闯进销量第一烤肉店后厨被恶心到，老板磨刀霍霍：把拍的（照片）扇了，不然让你出不了这屋！
看到这样的情形，网友纷纷热议，或许老板自己都觉得自己的卫生不过关，自己都觉得很丢人。这要被传出去，自己的生意可能就玩完了。所以，有人拍照，来办气急败坏，恼羞成怒要求删掉，也是必然的。
但是，为什么就不能将卫生搞好，最起码让人看得过去呢？
据爆料视频资料称，黑龙江哈尔滨市一博主称，涉事的烤肉拌饭店猪肉直接放在地上！
话说，这就真有点过了，好歹放到一个容器里，即便是下面垫个木板啥的也罢了，直接放在地上，这也太不卫生了。这可是直接让顾客吃进嘴里的东西啊。
这位博主说，自己走到店后厨制作间后，那环境真的令人作呕，“能直接吐出来”，“洗菜盆都不如家里坐便器干净”。
博主拍照取证过程中，店家暴怒，直接就给了博主一拳，而且还磨刀霍霍，并称：把拍的视频删除，不然让你出不了这屋！
博主称该店在相关平台上点单量排第一，据称，该店老板电话已处于关机状态，当地市场监管部门已介入处理此事。
类似爆料着实不在少数，而我们被蒙在鼓里的或许更多。在外面吃饭，或许我们真的无法掌握正在享受美味的餐品之前都经历了什么。有网友说，这或许很正常，要想干净卫生，除非自己在家做饭吃。没办法，我们懒，我们就只能睁一只眼闭一只眼。眼不见为净，看见了或知道了就绕开，仅此而已。
但是对于店家来说，应该尽其所能保障好餐品和操作环境的卫生状况，这是对顾客负责，更是对自己生意负责，也是良心的要求。
或许，店家禁止顾客进入后厨，但谁能避免后厨操作间就能始终密不透风？要想人不知除非己莫为，做了亏心事终有鬼叫门！再说，自己操作有个卫生的环境，自己干活也舒心是不？
有网友说，其实外卖平台应该对加入的餐品商家有严格的卫生准入标准。但是这样的说法被网友怼了回去，外卖平台同样也是为了赚钱，家门店铺多多益善，他们还管这个？
客观地讲，保障群众食品安全和商业诚信的，还是应该监管部门出手。监管部门不仅应该对沿街店铺不定时持续监管，也要对相关平台准入的商户实时深入调查验收，并进行评价和关注，审核和否定。同时倡导各餐饮商家能够建立开放式厨房，最起码应该能让他们接受群众监督。后厨也应该有实时监控，被监管部门和顾客查看才行。
这一切，或许还需要有个过程，需要各方面努力，但很值得所有人期待！
