香椿芽这玩意儿,一到春天就满大街都是,香得很。拿来拌豆腐,那叫一个鲜嫩爽口。豆腐嘛,大家都知道,蛋白质含量高,还富含钙质,对孩子长个儿有好处。香椿芽也不是盖的,维生素C含量高,能帮助钙质吸收。这俩一搭配,简直就是绝配。
做法也简单,豆腐切成小块,香椿芽焯一下水,然后拌在一起就行。调味的话,可以放点儿蒜末,再来点儿生抽、醋,要是喜欢辣的,可以加点儿辣椒油。这样一拌,香味扑鼻,看着就让人流口水。
不过话说回来,有些孩子可能不太喜欢香椿的味道,觉得太冲。这时候家长就得动点儿脑筋了,可以试试把香椿芽切碎一点,或者少放一些,慢慢让孩子适应这个味道。
还有一点要注意的是,豆腐最好选嫩豆腐或者水豆腐,口感更好。老豆腐太硬,孩子们可能不太爱吃。香椿芽也要挑嫩的,老的吃起来口感不好。
这道菜做好了,可以当凉菜吃,也可以热着吃。冷热都行,关键是要趁新鲜。做多了可以放冰箱,不过最好一天内吃完,放久了味道就不好了。
要是孩子实在不爱吃香椿,也可以换成别的青菜,比如菠菜啊,小白菜啊,都行。反正豆腐是主角,配什么都好吃。
说起来,这道菜不光对孩子好,大人吃也有好处。豆腐含有异黄酮,对女性朋友特别好。男性朋友吃了也能补充蛋白质,对身体有好处。
春笋这东西,一年就这么一段时间能吃到新鲜的,错过了就得等明年了。春笋炒鸡蛋,简单又好吃,关键是营养价值高。春笋富含膳食纤维,还有各种维生素和矿物质,对孩子的生长发育有好处。
鸡蛋就不用说了,蛋白质的含量高,而且是优质蛋白,对孩子长个儿特别有帮助。两样东西一起炒,不仅口感好,营养也更全面。
做法也简单,春笋切片,鸡蛋打散,先把鸡蛋炒熟,然后再放春笋一起炒。调味的话,盐、生抽、料酒,再来点儿胡椒粉,就差不多了。要是觉得不够香,可以放点儿葱花或者蒜末。
不过话说回来,有些孩子可能不太喜欢春笋的口感,觉得太脆。这时候可以把春笋切得薄一点,或者多炒一会儿,让它软一些。要是实在不喜欢,也可以换成别的蔬菜,比如西兰花啊,胡萝卜啊,都行。
还有一点要注意的是,春笋最好选新鲜的,老的吃起来口感不好,而且营养价值也不高。买回来的春笋,最好当天就吃掉,放久了会变老变硬。
这道菜做好了,可以当主菜吃,也可以当配菜。要是觉得不够丰盛,可以再加点儿肉丝什么的,味道会更好。
说起来,这道菜不光对孩子好,大人吃也有好处。春笋含有丰富的膳食纤维,对肠胃有好处。鸡蛋富含蛋白质,对身体各个方面都有好处。
虾仁炒鸡蛋,这道菜可以说是家常菜中的经典了。虾仁富含蛋白质和钙,还有各种微量元素,对孩子的生长发育特别有好处。鸡蛋就不用说了,蛋白质的含量高,而且是优质蛋白,对孩子长个儿特别有帮助。
做法也简单,虾仁洗净,鸡蛋打散,先把鸡蛋炒熟,然后再放虾仁一起炒。调味的话,盐、生抽、料酒,再来点儿胡椒粉,就差不多了。要是觉得不够香,可以放点儿葱花或者蒜末。
不过话说回来,有些孩子可能不太喜欢虾的味道,觉得腥。这时候可以用料酒和姜片腌一下虾仁,去去腥味。要是实在不喜欢,也可以换成别的海鲜,比如鱼肉啊,蟹肉啊,都行。
还有一点要注意的是,虾仁最好选新鲜的,冷冻的虾仁口感可能不太好。买回来的虾仁,最好当天就吃掉,放久了会变质。
这道菜做好了,可以当主菜吃,也可以当配菜。要是觉得不够丰盛,可以再加点儿青菜什么的,营养更全面。
说起来,这道菜不光对孩子好,大人吃也有好处。虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体各个方面都有好处。鸡蛋富含蛋白质,对身体各个方面都有好处。
羊肚菌苹果猪骨汤,这道汤可以说是滋补养生的好东西。羊肚菌富含蛋白质和多糖,对提高免疫力有好处。苹果含有丰富的维生素和膳食纤维,对肠胃有好处。猪骨富含钙质和胶原蛋白,对骨骼发育有好处。
做法也不复杂,就是需要时间。羊肚菌泡发,猪骨焯水,苹果切块,然后放在一起炖就行了。调味的话,盐、料酒,再来点儿枸杞,就差不多了。要是觉得不够香,可以放点儿姜片。
不过话说回来,有些孩子可能不太喜欢汤的味道,觉得太淡。这时候可以加点儿鸡肉或者排骨,增加汤的鲜味。要是实在不喜欢,也可以换成别的汤,比如西红柿鸡蛋汤啊,玉米排骨汤啊,都行。
还有一点要注意的是,羊肚菌最好选干货,新鲜的不太容易买到。买回来的干羊肚菌,要泡发好再用。猪骨最好选新鲜的,冷冻的可能不太好。
这道汤做好了,可以当主食喝,也可以当配汤。要是觉得不够丰盛,可以再加点儿青菜什么的,营养更全面。
说起来,这道汤不光对孩子好,大人喝也有好处。羊肚菌有提高免疫力的作用,苹果对肠胃有好处,猪骨汤富含胶原蛋白,对皮肤也有好处。
春天这个季节,可以说是补充营养的黄金时期。各种新鲜的蔬菜水果上市,营养价值都很高。要是错过了这个时候,可能就得等到明年了。
比如说香椿芽,一年就这么一段时间能吃到新鲜的。春笋也是,过了这个季节就不新鲜了。羊肚菌虽然干货一年四季都能买到,但是新鲜的也是春天最多。
所以说,家长们要抓住这个机会,给孩子多补充一些营养。不光是为了长个儿,对孩子的整体健康都有好处。
不过话说回来,补充营养也要讲究方法。不能光顾着吃这些季节性的食材,其他的营养也不能少。比如说蛋白质、钙质、铁质这些,都是孩子成长必需的。
还有一点要注意的是,不同的孩子需要的营养也不一样。有的孩子可能缺钙,有的可能缺铁,有的可能缺锌。所以最好是根据孩子的实际情况来安排饮食。
要是实在不知道怎么安排,可以去医院做个体检,看看孩子缺什么,然后有针对性地补充。
说起来,不光是孩子,大人也应该抓住春天这个季节多补充一些营养。毕竟,身体是革命的本钱,健康才是最重要的。
说到底,孩子的健康成长,关键还是在于均衡饮食。不能光顾着吃某一种食物,要各种营养都兼顾到。
蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质,这些都是孩子成长必需的。蛋白质可以从肉、蛋、奶、豆制品中获取。碳水化合物主要来自米面主食。脂肪可以从植物油、坚果中获取。维生素和矿物质主要来自蔬菜水果。
不过话说回来,每个孩子的情况都不一样,有的可能需要多补充某种营养,有的可能需要控制某种营养的摄入。所以最好是根据孩子的实际情况来安排饮食。
还有一点要注意的是,饮食要有规律。三餐要按时,不要老是吃零食。零食虽然好吃,但是营养价值不高,而且容易影响正餐的食欲。
说起来,均衡饮食不光对孩子重要,对大人也同样重要。毕竟,健康的身体是幸福生活的基础。
总的来说,给孩子补充营养是一门学问,需要家长们多多关注,多多学习。只有这样,才能让孩子健康快乐地成长。
