嘿，朋友们！你们知道吗？在咱们北方，一到冬天，家家户户的餐桌上就少不了一道美食——羊肉！寒风呼啸，大雪纷飞，这时候要是能喝上一碗热腾腾的羊肉汤，那简直是人生一大乐事啊！

今天，天气冷得直哆嗦，正好家里还剩点羊肉，我决定给家人做一道羊肉萝卜汤，好好补补身子。别看这汤简单，营养价值可高了去了！

一到冬天，咱们这边的人就爱吃些高营养、高热量的食物，为的就是抵御这刺骨的寒冷。羊肉，作为冬季温补的重要食材，肉质细嫩，消化吸收起来那叫一个轻松。常吃羊肉不仅能益气补虚，还能促进血液循环，增强御寒能力。你说，这羊肉是不是冬天里的“小太阳”？

不过，要想炖出好喝的羊肉汤，食材和配料可得选对。很多人炖羊肉时，不知道该选啥配菜，其实啊，白萝卜就是最佳选择！记住了，是白萝卜，不是青萝卜。青萝卜那股子辣辛味，跟羊肉炖在一起，味道可就大打折扣了。

白萝卜，人称“赛人参”，跟羊肉一起炖，那营养价值可就更上一层楼了。这道羊肉萝卜汤，汤汁浓白，味道鲜美，喝上一口，暖到心里去了。而且啊，白萝卜还能中和羊肉的膻味，让整道汤更加清爽不腻口。

好啦，说了这么多，是时候给大家分享一下这道“羊肉萝卜汤”的做法了。食材简单，做法也简单，保证你一看就会！

食材：羊排、白萝卜、姜片、白芷、葱花、香菜

做法嘛，就这几步：

1.羊排冷水下锅，加点姜片焯水，水开后撇去浮沫，用温水洗净后放入砂锅。

2.砂锅里加两片姜片和一片白芷，倒入足量热水，大火煮开转小火慢炖1.5小时。

3.1.5小时后，加入白萝卜继续炖30分钟。

4.炖好后撒点盐调味，出锅前再根据喜好撒点葱花、香菜就好啦！

看这步骤，是不是很简单？赶紧动手试试吧！炖好的羊肉萝卜汤，白萝卜软糯清甜，羊排软烂脱骨，一点腥味膻味都没有。喝上一碗，整个人都暖和起来了，驱寒又暖胃！

朋友们，天气这么冷，不妨在家炖上一锅热腾腾的羊肉萝卜汤吧！给家人带去一份温暖，也给自己一份慰藉。炖好了别忘了拍照发朋友圈哦，让大家看看你的手艺如何！

喜欢这道汤的朋友们，记得点赞、留言、转发哦！你们的支持就是我最大的动力！让我们一起在寒冷的冬天里，享受这份简单而又美味的幸福吧！