中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家庭团圆的时刻，今年的中秋节，我们一家人回到了老家，大家聚在一起，享受了一顿丰盛的团圆午宴。

而这顿午宴的主角，是嫂子做的一桌美味佳肴，嫂子是江西赣州人，她的厨艺一直备受家人和朋友们的称赞。

这次中秋团圆午宴，她更是展现了自己的精湛厨艺，做了一桌地道的江西菜，让我们大饱口福，我将嫂子做的一桌菜晒在朋友圈，没想到火了，网友热议纷纷：“真接地气，一看就是江西赣州人！”

到底嫂子做了哪些菜呢？一起来看看吧。

首先上桌的是莲子炖土鸡汤，这个土鸡是嫂子在农村老家养的，足足养了快一年时间了，平时吃的都是青菜五谷杂粮，没有喂饲料，纯正的土鸡。

嫂子看到我们回来了，很是热情，提前就将土鸡宰杀好，然后切成块状，将土鸡放入锅中，加入生姜片煸炒出香味。

然后倒入适量清水，放入泡发好的莲子，采用隔水炖煮的方式，将土鸡放入锅中足足炖了2个小时，这样炖出来的鸡汤浓郁鲜美，让人品尝一口后元气满满。

接下来是秋葵炒肉，秋葵是一种营养丰富的蔬菜，具有很高的食用价值，嫂子在菜园里种了十多颗秋葵，如今长势喜人，正是吃秋葵的季节。

嫂子将鲜嫩的秋葵切成片状，将猪肉放入锅中炒出香味，再倒入秋葵，放入小米椒一起爆炒，加入了适量的盐、生抽、蚝油进行调味，炒出了一道色香味俱佳的菜肴，大家对这道咸香美味的秋葵都很喜欢吃。

接下来是江西粉蒸肉，这是江西的传统名菜之一，几乎每个江西人都会做，尤其是农村地区，人们做的粉蒸肉更加美味。

嫂子做粉蒸肉从来不去街上买蒸肉粉，都是自己在家里做，将粳米，八角，桂皮，香叶等香料放入锅中，小火炒出香味。

在将炒好的粳米放入机器中打成粉末状，将打好的米粉均匀的涂抹在五花肉上，然后将五花肉放入锅中煎出油脂，在将其放入锅中蒸40分钟。

这样蒸出来的粉蒸肉，吃起来肉香四溢，米粉软糯，入口即化。嫂子说，做这道菜的关键是要选用肥瘦相间的五花肉，并且要将米粉和调料充分搅拌均匀，这样才能让肉和米粉的味道充分融合。

江西人爱吃辣椒，尤其是江西人做的下饭菜，那必须是口味非常辣，辣椒干炒肉很多人可能都没有吃过，但却是嫂子的拿手菜肴。

嫂子将芹菜和辣椒干切成小段，与猪肉一起炒制，加入了适量的盐、生抽和料酒，炒出了一道香辣可口的菜肴，芹菜的口感清脆，辣椒的味道浓郁，猪肉的香味十足，三者搭配在一起，非常美味。

在我看来秋天的茄子吃起来比夏季的茄子更加美味，嫂子在菜园里种了不少茄子，如今正值中秋之际，茄子虽然个头比较小，但是却非常美味。

嫂子将茄子切成片状，将猪肉腌制入味，放入锅中先将猪肉炒出香味，在倒入茄子，大火爆炒，加入了适量的盐、生抽调味，这样炒出来的茄子口感软糯，香味浓郁，特别下饭。

这桌中秋团圆午宴，嫂子还做了油炸鱼干，炒鸡肉等8个菜肴，嫂子做的每一道菜都非常美味，让我们大饱口福。

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