柿子树长在远离村庄的山坡上，柿子长的太高，人够不着，只能爬到树上一个一个的摘，柿子树长的弯弯曲曲，人只能小心翼翼的趴在上面动作不能太大，摘柿子也属于技术活，身体不敏捷的人有可能从树上掉下来。
把摘好的柿子放进布袋里扛回家，去掉树枝，树叶和残颚，过滤掉有外伤的柿子，选择又大又硬金黄色的柿子作为种子选手。
把金黄色的柿子倒进大盆里，温水全覆盖，柿子彼此之间留些空隙，尽量做到一天一换水，这样才能保证柿子的脆甜程度，日复一日的坚持，柿子揽到半个月就可以吃了。
揽好的柿子又脆又甜，让人爱不释手。这种野柿子非常好吃，都是老品种，没有经过嫁接，一棵老柿子树最少生长了三四十年，岁月的摧残让它们慢慢的变老，但是它们仍然不想死去。只想把最后的一点温度奉献给人们。
柿子虽然好吃，但是并不是适合所有人。有结石的人不要去碰它，容易让病情加重。现在超市里出现了一种脆柿子，口感和揽出来的柿子味道基本上没什么区别。这种柿子是高科技的产物，对于不会揽柿子的人来说提供了方便。
揽柿子过去在农村就像打铁，焗碗，磨面一样，是一件稀松平常的事。人们在茶余饭后聊天时，总会被不轻易提起，只不过随着时代的发展，不被人们认可，逐渐被社会淘汰，它们也就离人们的生活越来越远了。
