今日正月初八，老话讲：腊月节多，正月福多！相传女娲娘娘在古代从正月初一一直到正月初八，分别创造了：鸡，狗，猪，羊，牛，马，人和谷子！所以初八这一天恰好就是“谷子”的生日。民间因此也将初八这天称之为：谷日节！
在古代五谷杂粮，被人们视为生存的根本，甚至当年粮食的收成如何，决定了一个国家的发展与走向！因此古人非常重视初八“谷日节”这一天！民间自然也衍生出许多的关于“谷日节”有趣的民俗和传统。
1：祭谷神传说在古代谷日节当天，家家户户都要早起，先准备好香喷喷的饭菜，以及五谷杂粮。然后再摆放上“谷神”的牌位，以此磕头祭拜上香许愿。为新年农耕祈福，祈求谷神庇佑今年可以风调雨顺，实现粮食大丰收。其实这并非是迷信，这样的礼仪表达了古人对于大自然的敬畏，和对粮食的珍惜，和对丰收的渴望。
2：喝五谷粥同时这一天，民间也有习俗传统，要在谷日节时“喝五谷粥”。将不同种类的谷物，合并在一起熬煮成一锅福运粥。寓意喝过它可以拥有一整年的福气和好运。而在喝之前，还要盛出一点五谷粥，撒到外面地上，这样做的用意也是为了表达土地滋养农作物，让农民实现粮食丰收之后的感恩之情。
推荐食谱：五谷粥步骤一：准备食材，荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克，红糖适量（可选）。
步骤二：浸泡食材，将荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁等食材洗净后，泡水两个小时。同时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用。
步骤三：开始煮粥，将浸泡好的食材和红枣、桂圆、粳米一起放入高压锅中，加入1500ML的水。盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此重复2-3次，直至食材煮烂。调味出锅，喜食甜的，可以在食用时加糖，红糖补血益气效果最佳。
3：识五谷在古代每到谷日节的时候，农民伯伯们都会带着自己家的孩子们来到家中的“谷仓”，把谷子，麦子，高粱，玉米，大豆拿出来，耐心的告诉孩子们它们的名字，用途和特点。让孩子们从小就知道粮食来之不易，懂得珍惜粮食。这和古诗《悯农》里：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！道理是一样的。只有让孩子们亲眼看到，亲手摸到，他们才能体会到每一粒粮食，背后饱含着农民们辛勤的汗水。
虽然现在人们生活条件好了，粮食不再像以前那样稀缺，但是谷日所蕴含的文化内涵和价值观念！依然值得我们传承和发扬！粮食是我们生活的基础，不管时代怎么变，珍惜粮食的美德都不能丢。
咱们在享受现代文明带来的便利时，也不能忘记老祖宗的教诲，要时刻保持对大自然的敬畏之心，珍惜每一粒粮食。一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰！佛家一粒米，大儒须弥山！在新的一年里，请珍惜粮食，也祝福大家能够收获满满的幸福和丰收。
我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化。今日初八谷日节，记得做好以上3件事，祝大家都可以新年：衣食无忧，年年有余！最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。
