独家秘制麻辣鲜肉包,一个卖3块都不算贵,麻辣鲜香,一顿吃了4个

老韩厨房 2023-11-04 19:15:50

向大家推荐的是一道让人垂涎欲滴的美食——麻辣鲜肉包。这道美食的独特之处在于它的馅料和面团,做法简单,味道却是一绝。让我们一起来看看这道美食是如何制作的吧!

调馅

1、我们需要准备一些花椒和葱头。将花椒和葱头捣碎,并用开水浸泡一会儿。如果你喜欢姜的味道,还可以切一些姜末放入馅料中。

2、在肉馅中加入基础调味料,如盐、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉和花椒粉,并搅拌均匀。

3、慢慢地将泡好的葱椒水加入肉馅中,搅拌至水被肉馅全部吸收,并搅上劲。

4、最后,多加一些辣椒面和小葱花(如果你不喜欢葱可以不放),烧热油浇上去激发香味,然后与肉馅拌匀。将肉馅包上保鲜膜,放入冰箱腌制一段时间。

发面

1.准备500克小麦面粉,加入大约300克的水,以及5克酵母粉。注意,水可以一点点加入,边用筷子搅拌面絮,看面团吸收程度决定。

2.将面团揉成光滑状,然后静止发酵。大约需要发酵一个半小时,直到面团明显膨大。这时,就可以开始包包子了。

包包子&蒸煮

1.将发好的面团分成适量的小块,然后擀成薄片,将腌制好的麻辣肉馅包入其中。注意,包子的形状可以自己决定,可以是圆形的、方形的或者是其他你喜欢的形状。

2.包好的包子放入锅中再次发酵一会儿,然后冷水上锅蒸20分钟。

3.关火后焖五分钟左右出锅。现在,你的麻辣鲜肉包已经完成了!

这道麻辣鲜肉包的味道绝对让你大呼过瘾。它的面团经过精心调配,水加得比较多,蒸出来的包子非常蓬松柔软。即使冷冻起来再次加热也不会瘪掉或者变硬。而它的馅料则是麻辣鲜香,口感绝佳。当你一口咬下去,浓郁的香味就会充斥你的口腔,让你无法抗拒。

在制作这道美食的过程中,我建议大家要用心去做每一个步骤。虽然看似复杂,但只要掌握了正确的方法和技巧,做出来的味道绝对会让你大呼过瘾。而且,为了满足不同人的口味需求,你也可以根据自己的喜好来调整调料的用量和种类。

这道麻辣鲜肉包不仅是一道美食,更是一种生活的享受。它让我们在忙碌的生活中找到了片刻的宁静和乐趣。如果你也喜欢美食,那就快来试试吧!相信你一定会爱上它的!

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