在全球主要经济体中，日本粮食自给率一直在低水平徘徊，常年维持在三分之一左右。其粮食自给率，采取的是“卡路里基准”。将不同农产品所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物按统一标准折算，从而得出热量自给率。

如今，日本部分粮食种类的进口率甚至已达到异常扭曲的地步，例如八成以上的小麦、大豆、玉米都需要从海外进口。食用植物油进口比例更是高达97%。

日本：粮食严重依赖进口

日本是个岛国，山地多平原少，光照条件差，其地形与气候并不是很适宜种植小麦与水稻。目前，日本的耕地面积大约在6500万亩上下浮动，60岁以下的务农亿人口常年保持在百万人的规模。

二战结束后，由于工业化、城市化的快速发展，日本的粮食自给率出现了严重下滑。其自给率从上世纪50年代的80%以上，下滑至目前的不足35%。

最近几年，日本每年的粮食总产量维持在1100-1150万吨的水平，其中主粮稻米的年产量为700万吨，自给率基本维持在95%。日本国家粮食库和民间粮食库存有370万吨储备粮。但是，如果遇到战争等特殊情况，养活日本1.26亿人口，起码需要1500万吨大米。

为了解决国内粮食不足，日本通过各种手段来提高粮食安全。比如为了保障国产主食大米，日本对进口大米的用途进行严格限制，只允许其用作食品加工和饲料等用途，严禁用作主食。

还有一条重要举措就是建立建立海外粮食供应链。日本积极鼓励国内企业走出去，去海外囤田种地或对农业企业进行投资、并购，以尽可能多地掌握农业资源，建立海外粮食供应链。

从上世纪70年代中期开始到本世纪初期，日本在海外屯田面积已超过1300万公顷，相当于其国土面积的三分之一，是现有国内耕地总数的3倍。最近几年，日本把农业拓展的目光又投向了中南美洲、中亚和东欧等农业新兴地区。

数据显示，在过去的2023年，日本从海外进口了2400多万吨粮食，主要以大米、小麦、玉米、大豆为主。其中，玉米进口数量最多，为1550万吨，美国与巴西产的玉米占到了进口总量的九成以上，是玉米进口的主要来源。

小麦进口量530万吨，美国的第一大进口来源地，占到了进口总量的一半，其次是加拿大与澳大利亚。大米进口量数量则比较少，约70万吨，美国、泰国、中国是三大主要供应国。

此外，每年日本还要进口200多万吨的大豆，主要是由美国供应。从日本的粮食进口结构来看，它对美国的粮食依赖性很强，整体依赖性超过了50%。日本的粮食安全全靠美国保障，这也是日本一直追随美国的主要原因。

同日本相比，我国的粮食进口量更为庞大，连续多年位居全球第一。数据显示，2023年我国进口粮食1.6亿吨，继续保持增长势头。从结构看，大豆仍占大头。全年进口量为9941万吨，占全部粮食进口量的6成以上，巴西大豆已经取代美国，成为我国最大的进口对象。

从粮食进口国家看，巴西、美国、澳大利亚、加拿大、法国、阿根廷、乌克兰、俄罗斯这八个国家是我国粮食进口的主要来源国，其中巴西以8276万吨的对华出口规模位居我国粮食进口第一来源国，是排名第二的美国粮食进口总量的2.4倍。

除了大豆之外，2023年我国还进口了2713万吨玉米、1210万吨小麦、1132万吨大麦，其中，仅仅是玉米的进口量就已超过的日本粮食进口总量。

对于我们这样一个大国来说，粮食进口固然能解决国内的缺口，但是从粮食安全的角度来说，还是得继续挖掘国内粮食产能！