朋友们，大家好呀！今天我们分享盐焗鸡爪的做法，一边追剧一边吃的小零食。喜欢的家人们，一定要认真往下，看完记得点赞收藏。
材料：鸡爪、盐焗鸡粉、盐、黄栀子、白芝麻、香油、葱、白酒或料酒
做法：处理干净的鸡爪冷水上锅，放入葱结和白酒去腥，煮开后小火焯水两分钟，接着把浮沫打掉，捞出来用清水清洗干净。接着放入冰水中浸泡15分钟，这样肉质会更加紧实。
泡好之后把水过滤掉，倒入半包这个盐焗鸡粉，再来一勺盐搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制一个晚上。
准备三个黄栀子拍扁，这种是非常好的纯天然色素。放入清水中，再倒入剩余的半包盐焗鸡粉，再加入一勺盐，煮开后煮五分钟，把味道煮出来。放入腌好的鸡爪，煮开后调小火煮六分钟，煮好把鸡爪过滤出来，看着颜色食欲满满。我这是一斤的鸡爪，用一包盐焗鸡粉刚好合适。汤放凉之后再倒入鸡爪浸泡半个小时入味，浸泡入味之后捞出来放冰箱冷藏两三个小时，冷藏了3个小时的鸡爪加入炒香的白芝麻，喜欢芝麻油的可以再加点，全部抓拌均匀，装盘就可以开吃了。
和外面卖的一模一样，咸香入味，非常的好吃，连骨头都是香的，看完文章，还有不懂的可以留言评论，姐妹们，喜欢吃盐焗鸡爪的学起来。而且自己做的干净又卫生，还实惠。外面卖五六十一斤，自己买生鸡爪，一斤20块，难道这样不香吗？
