姐妹们，大家好呀！时间过得好快呀，现在年也过完了，想必大家在过年的时候，大鱼大肉都吃腻了吧？没关系，今天我和大家分享一道超级开胃的小菜，又脆又酸爽，又开胃的凉拌小菜，酱香萝卜的做法，非常的简单，感兴趣的姐妹们一起去看看吧！
所需材料：
白萝卜、白糖、食用盐、小米辣、泡椒、白醋或米醋、生抽、凉白开、蒜
做法：
准备两斤的白萝卜，把它清洗干净之后，一分为四，切成夹刀片。这里注意了，萝卜的皮不用去掉，萝卜皮是这道菜的灵魂。
全部切好之后装到一个大盆中，想要萝卜腌出来，超级脆，一定要加入白糖和盐一起腌，食用盐20克，白糖50克。搅拌均匀，腌制半个小时到40分钟，时间不用太久。
剩下的时间我们准备配料，准备有蒜末，泡椒，小米辣，辣度可以根据个人口味而增减，我这里的辣度是微辣，如果你真的一点辣都不能吃，也可以不用放辣椒，全部切好之后放到小碗中备用。
看一下腌了半个小时的白萝卜，腌出来很多汁水，把腌出来的汁水倒掉。
紧接着用干净的凉白开清洗两遍，把萝卜的苦味和辛辣味全部清洗掉。
清洗干净，挤干水分，放到大盆中，接着倒入准备好的配料（蒜末，泡椒，小米，辣），倒入60克生抽，200克白醋，200克白糖。
全部翻拌均匀，盖上保鲜膜，静置一个晚上，途中可以翻拌一两次，因为现在天气比较冷，所以不用放冰箱冷藏，如果天气太热，就要放冰箱冷藏腌制。
腌到第二天，我们的酱香萝卜就完成了，口水不停的在分泌，吃起来嘎嘣脆，一吃一个不吱声，好吃到停不下来，酸辣脆爽，超级开胃，而且我们这个汤是可以重复利用的哟！
喜欢吃萝卜的姐妹们，一定要收藏了，真的超级开胃，脆爽哦。好了，今天分享就到这里了，咱们明天见，拜拜！
