家里的燃气灶坏了，正好年底大促，我就决定换成双燃气灶，本以为有了双燃气灶，之后就想怎么用就怎么用，熬粥、炒菜……都会方便很多。
没想到安装师傅的一席话，直接把我惊出了一身冷汗！
原来双燃气灶的左边和右边存在巨大的区别，并不能随便用！
原来燃气灶的左右边有着明确的分工，设计的初衷是“左边熬汤，右边炒菜”！
如果坚持使用燃气灶的左边炒菜，极有可能会上升到人身安全威胁，人财两失。
1.燃气灶的左边和右边火力大小不同。
一般右边的火力更大，更适合用来爆炒，锁住食物的营养和美味；左边火力偏小，更适合小火慢炖，用来熬粥或煮汤。
而且为了满足人们炒菜时对火力控制，燃气灶的左边设计了一排的小孔，专门用来调节燃气的流量，控制火力大小。
但若左边拿来炒菜，就有可能导致左边的小孔不断的喷出燃气，在没有点燃的情况下，气体达到一定浓度，导致火灾爆炸。
2. 人们习惯用右手，右手比左手更灵活。
而炒菜需要不停的翻炒，通常是有右手执行，用左手拿调料，所以如果用左边的燃气灶炒菜，拿调料和翻炒都会不方便。
而且如果同时熬汤的话，极有可能因为和设计师的初衷相背而行，导致手意外烫伤，被热蒸汽熏伤……
所以为了保证安全和热效率，大家一定“不要乱用燃气灶的左边炒菜”！
而且安装师傅还告诉我:
“燃气灶，一分价钱一分货。买便宜的固然能少花钱，但安全系数低！”
“不管你多节省，一定要尽可能买贵的，买对的，规避风险以及达到节能的目的，避免燃气灶的使用成为生活的负担。”
⑴面板材质
燃气灶常见的面板材质有陶瓷、微晶玻璃、钢化玻璃、不锈钢……，多数人优选不锈钢和钢化玻璃面板的燃气灶。
性价比高，而且看着美观，更方便清洁，但我个人建议大家，预算低就选不锈钢，预算在1000以上再去考虑钢化玻璃面板燃气灶，不然极有可能因为钢化玻璃层数不够而酿成悲剧。
⑵能效等级
燃气灶的安全使用年限为8~12年。
能效等级越低，用着越节能环保，对人对环境更友好。所以奉劝大家宁可多花钱也要首选一级能效的燃气灶。
它虽然价格略贵，但从长久来看，用着更省钱，而且还能提高能效，降低意外发生的几率。
⑶火力大小
建议大家选燃气灶最好选择火力在4.5kw以上的，这样可以在爆炒和油炸的时候达到最佳温度，更好的激发食材的美味。
⑷热效率
热效率越高，燃气浪费率就越低。
一般大家选择63%以上的即可，可以更好的兼顾烹饪能力和能源利用率。
⑸点火方式
老款的燃气灶多是采用压电陶瓷点火，它非常容易受到外界的环境影响而受潮，不好点火，使用寿命缩短。
所以为了避免过时和长长久久的安全使用，我建议大家选择电子脉冲的燃气灶。
⑹进风方式
常见的分为全进风、上进风、下进风。
虽然各有利弊，但从安全和能源的利用率来说，个人建议大家选全进风燃气灶。
它结合了上进风和下进风的优势，不仅能更好的保护面板，同时还更方便切换火力大小，提高燃烧率。
⑺护架类型
建议大家，选聚能环护架燃气灶，不选普通护架燃气灶。
前者虽然价格略贵，但是能更好的防风，保证火力集中，降低使用燃气灶带来的风险。
⑻保护装置
由于燃气具有可燃性，而且在达到一定浓度之后会引发火灾和爆炸，极具危险性，所以现在的燃气灶在设计方面非常注重安全装置。
但同时也添加了许多花里胡哨的设计，专门用来割消费者的韭菜，建议大家擦亮眼睛，根据需求选择适合的机型。
不差钱就选择防护功能更多的高端燃气灶，防护功能越多，安全就更多一分。
普通人选燃气灶时，一定要选择具备熄火保护、防干烧等常见防护功能的燃气灶。
写在最后，
随着时代的发展，人们生活的节奏越来越快，所以越来越多的家庭在安装燃气灶时都会首选风燃气灶或四眼燃气灶。
但与之相对的，使用越便利，存在的风险就越大，所以大家在使用之前最好多了解一下正确的用法，以免酿成大祸。
