大蒜发芽后就是“抗癌冠军”,很多人经常性地把它给扔了

花卉世界 2019-05-22 09:40:56

发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康,有“抗癌冠军”之称,含有更多的抗氧化成分。但是很多人并不知道,经常性的就是把它给扔掉了,真是太可惜了。

大蒜捣碎吃抗癌,所以以后一定要多吃蒜泥。

大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有抗癌等作用的大蒜素。

家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥,都是很好的吃法。

独头蒜更抗癌

独头蒜具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。

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