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“大夫，我听说这尿毒症，是不是因为我平时鱼肉吃得太频繁了？”

唐大叔面带愁容地问道，眼中隐隐透露出一丝后悔，诊室里的空气似乎瞬间变得沉重起来，医生望着他，稍微皱了一下眉头。

这事得从头讲起，唐大叔可是村里出了名的爱吃鱼的人，几乎每顿饭都少不了鱼肉，什么红烧鱼、清蒸鲈鱼、糖醋鱼……

那可真是十八般武艺样样精通，他吃得高兴了，还常说：“鱼肉又鲜又嫩，低脂健康啊，吃多了肯定没问题！”

但是前几天他还好好的，突然之间就觉得身体不舒服，整个人没精打采的，连腿都肿了一圈，结果没想到，竟然查出了尿毒症，这消息真是让人措手不及。

得知结果的唐大叔简直傻了眼，躺在病床上半天回不过神来，心里千思万想，最后锁定了一个可疑目标，那就是他最爱的鱼肉。

毕竟，平时饭菜里，最离不开的就是这条条鱼儿，难道真是鱼肉惹的祸？

医生听完唐大叔的自我分析，轻轻摇了摇头，拿起旁边的小笔轻敲了一下桌面，正色道：“鱼肉呢，其实不是罪魁祸首，真正要注意的，其实是另外两种肉。”

医生调整了一下坐姿，仿佛要揭开尘封已久的秘密一般说：“要说这两种肉嘛，它们比鱼肉更容易让人忽略，却往往带来更大的伤害。”

唐大叔心里顿时有了些期待，什么肉还能比鱼肉更不让人注意呢？

正当他思绪万千时，医生开口道：“第一种，就是那些经常来历不明、存放过久的冷冻肉。”

唐大叔瞪大了眼睛，脱口而出：“冷冻肉？这我平时也吃啊，超市买来的冻猪肉、冻牛肉，反正不坏就行，哪会出问题？”

医生摆摆手：“你看，有不少冷冻肉从生产到你端上餐桌，可能已经过了几个月，甚至几年，而在存放期间，肉里的营养成分逐渐流失，甚至会滋生有害物质。”

“长期食用存放过久的冷冻肉，会使人体的肾脏负担大大增加，肾脏可是我们身体过滤毒素的关键器官，如果累着了，就很容易引发肾功能衰竭，最终导致尿毒症。”

唐大叔摸摸自己的脑袋，若有所思：“唉，原来是这么回事，我还以为冷冻就是保鲜呢。”

医生点点头，笑了笑：“冷冻只能延缓食材变质，但它并不是万能的保鲜方法，而且啊，还有的冷冻肉是来历不明的病死的动物肉，这些都是健康的大隐患。”

唐大叔听得心里有点发毛，他回想起自己家冰箱里那几块已经结了霜的冷冻肉，心想等回家一定得赶紧处理掉。正当他思考这些的时候，医生又开口了。

“第二种，唐大叔，你一定得注意，那就是街头巷尾那些滋滋作响的烧烤肉。”医生故意拖长了语气，仿佛在等待唐大叔的反应。

唐大叔猛地一抬头，嘴巴张得老大：“烧烤可是我的命根子啊，每周聚会都得烤上几串啊！”

医生忍不住笑了笑，摆了摆手说：“我懂你，但是那些烤得香喷喷的肉串，问题可不少，它们大多都要先腌制，加了好多盐啊、香料啊。”

“甚至还有那些你看不见的添加剂，虽然吃起来是挺香的，但你有没有想过，吃太多盐对肾脏来说是个不小的负担啊。”

唐大叔这下子有点坐不住了，他皱起眉头：“那，我是不是得告别烧烤了？”

医生笑容不减，继续说：“少吃一点就好了，我们人体还很坚强的，少量的食用并不会造成什么影响，当然您现在尿毒症，就更得少之又少了，万事都得注意。”

唐大叔有点泄气，他挠挠头说：“哎呀，看来吃什么都得小心啊，那鱼肉总算是没事吧？”

医生点了点头，语重心长地说：“健康饮食讲究的是平衡，不是每天一条鱼那么简单，要注意均衡搭配，这样才能保住我们辛苦了一辈子的身体。”

唐大叔这时候算是彻底明白了，仿佛心中一块大石落了地：“好嘞，医生，我以后啊，少吃冷冻肉，少吃烧烤，多吃点新鲜的蔬菜水果，得把这身体养好了。”

医生满意地点了点头：“对对对，健康饮食，贵在坚持，咱们人呐，吃嘛嘛香，但也得记住，每一口吃进去的东西都是在决定着我们的健康。”

唐大叔回到家，果然翻出了冰箱里那几块结霜好多年的冷冻肉，看了看，叹了口气，果断把它们扔进了垃圾桶。

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[1] 龚文姜.尿毒症维持性透析患者合并新型冠状病毒感染预后的危险因素分析, 临床肾脏病杂志, 2024-06-28