痛风是一种由嘌呤紊乱引起的代谢性疾病,我们常说,痛风患者不能过多摄入高嘌呤饮食。所谓的高嘌呤其实又与“高蛋白、高脂肪”关系密切,在一定程度上可以说,痛风也是被她们逼出来的病。而作为支持人体活动正常运转的“三大支柱”,痛风患者现已倒下两根,那么剩下的一根支柱,就属糖类了。
有人说,痛风患者不是不能吃甜的嘛?其实并不是,这里所说的糖类也不是指的高糖类食物,而指的是如:大米、玉米、面粉及其制品(馒头、面包、面条等)这类的碳水化合物。在失去“高蛋白、高脂肪”两类能量提供支柱后,痛风患者能量来源主要以糖类为主,甚至可以达到70%之多。而我们所说的甜食并不与这类食物相同,在饮食中,吃起来感觉是甜的,但是确适合痛风患者食用的食物如:
1.碳水化合物:
痛风患者可以适量摄入碳水化合物作为能量来源。碳水化合物包括米饭、面食、土豆等主食类食物,以及一些杂粮、谷类等。在摄入碳水化合物时,可以选择低糖、粗粮和全谷类,避免摄入高糖食物。
碳水化合物一般指的是单糖类、二糖类、低聚糖类以及多糖类等类食物,这类糖类食物为人体提供能量,进入人体后经过一系列加工,还具有抗生酮和促进尿酸排出的作用。因此,聪明的摄取糖类,有利于痛风病情。而痛风患者不适合的糖类食物如:果糖,这是一种特殊的多糖类食物,则会干扰尿酸的排泄,是我们痛风患者需要避免的。
2.水果:
痛风患者可以适量食用水果。一些水果如樱桃、苹果、橙子、梨、草莓等可以作为痛风患者的选择。痛风患者绝大多数水果都是可以吃的,虽然水果吃起来也是甜的,但是水果中的糖类含量较小,避免一些高果糖的水果即可。水果中还含有丰富的维生素c和水分,可以促进尿酸的有效排泄。可以尽量能够吃一些偏碱性的水果,更有助于病情的恢复。
总结:痛风患者可以吃甜的,但是并不是指的:蛋糕、奶油面包、甜甜圈等这类含糖量高的甜食。指的是以主食为主的碳水化合物,也就说能量摄取所需的糖类。避免高果糖、高糖类食物。另外需要注意的是,如果痛风患者还招惹上了糖尿病,那么糖类的摄取则需严格控制。痛风患者在饮食上,需以平衡营养为前提的,控制食物摄取。