文 |大秘秘
关于宝宝一顿辅食吃多少，怎么判断宝宝吃饱了这个问题，经常有妈妈来询问。这也是辅食添加过程中最常见的“高频问题”，刚好今天我们一个这方面的案例，分享出分析的过程供家长参考。
我家宝宝九个多月了，辅食应该吃多少正好？
现在每天两个南瓜一块山药，中午半个苹果你，下午一个鸡蛋黄，这样的量够吗？还需要添加烂面条，粥之类的吗？
家长给出了一天的食物，换个角度来谈这个话题，今天这个回答能解决下面几个问题：
1、关于正餐和加餐的区分
2、食物的单一味到复合味的过渡
3、如何判断宝宝吃饱了没有
先看9个月宝宝每天应该吃什么，依旧是参考7~24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔
有家长说这个范围太大，7个月的宝宝怎么能和12个月宝宝相比，需要注意的是每个宝宝的个体化差异，这个膳食宝塔也只是参考的范围，家长主要是看各类食物的在一天中的占比，小月龄可以参考下限，大点儿的宝宝参考上限。也可以把25克算作一份，按份来计算。
提醒家长注意，提供食物尽量按照比例来，比如25克一份，给宝宝1份肉，就要给1份蔬菜，水果也是1份。不能给3份肉，只给1份蔬菜，看到孩子爱吃水果，给4份水果，这样是不行的，各类食物按比例提供。
了解了这些，再来看家长提供的信息：
每天两个南瓜一块山药，中午半个苹果你，下午一个鸡蛋黄，
每天的食物是两块南瓜、一块山药、半个苹果和一个蛋黄，没说米粉，大概米粉是管够的
先说第一个问题
1、关于正餐和加餐的区分
如果我们理解正确，苹果是随餐给的，也就是南瓜、山药、苹果和蛋黄是一餐，大概是这样给的
南瓜是南瓜，山药是山药，苹果是苹果，蛋黄和米粉混合在一起
或者南瓜山药蛋黄混合米粉一碗，另外给苹果
我们一直不建议水果随餐，主要原因是水果味道酸甜，口感脆，水分足，几乎没有孩子会排斥水果，如果随餐给水果，很多宝宝上来就先抓着水果吃，这就造成水果的甜味先入为主，对味觉产生影响，再吃蔬菜不积极，而且水果吃完饱腹感上来后吃其他食物食欲降低，如果家长强喂容易烦躁哭闹。
所以家长首先要做的是区分正餐和加餐。也就是一天三顿正餐应该吃什么。
哪些食物不能在正餐时间提供，归入“加餐”范畴，在加餐时间给。
哪些食物既不属于正餐，也不属于加餐，是“零食”，吃不吃都可以，不是必须给的。
显然，苹果是水果，应该算作加餐，当然也可以归入“零食”。9月龄的宝宝一般我们建议水果当成加餐，在两次奶或奶和辅食之间给，而且吃的量以不影响下一餐食欲为准。
一般来说18个月之前的宝宝，每天1~2餐辅食和奶都算作正餐，水果可以作为加餐。18个月以后宝宝每天安排三餐辅食，三餐辅食算作正餐，水果和奶是加餐。除此以外的所有的市售或自制婴幼儿食品，无论是磨牙棒、溶豆还是米饼，都是零食，都不是必须给孩子吃的。
宝宝在2岁前最重要的任务是把辅食吃好，把奶喝好，学好就餐礼仪，养成良好的吃饭习惯。
2、食物的单一味到复合味的过渡我们注意到目前网络上很多分享辅食的自媒体都在强调9个月宝宝应该重视自主进食，要提供手指食物，所以不少家长制作的辅食是这样：
每种蔬菜水煮或蒸熟后直接给宝宝吃，认为这样可以让宝宝抓着自己吃，而且对手指食物的理解是“形状像手指”的食物。
实际上从单一味到复合味在宝宝8个月左右就可以开始了，但很多家长从第一口辅食开始就提供的是复合味，也就是米粉和蔬菜泥混合的食物，根本没有单一味作为味觉基础。但在宝宝八九个月左右却又开始给宝宝提供这种单一味的食物。
这样做的结果就是宝宝会首先把自己喜欢吃的，味道甜的食物先吃掉，把不好吃的食物挑出来丢掉。
但家长没有提到孩子存在挑食问题，那么大概率辅食是这样的：
甜、细腻，直接吞咽，不知道宝宝现在是怎么吃，如果确实是这样的食物，家长又不注意喂养的细节问题，也有可能吸吮多，吞咽多，咀嚼差。
总之，从单一味到复合味的过渡是很多家长忽略或者做错的。
像下面这样的一餐，饭团是复合味，西葫芦蛋饼是复合味，但最重要的蔬菜类食物，玉米和番茄是单一味，牛尾骨也是单一味
宝宝在看到这些食物时，首先会把蔬菜饭团吃完，因为软，易吞咽，味道重，其次会选择玉米，因为甜，再次有可能会吃牛尾骨也有可能不吃。能锻炼咀嚼能力的蛋饼宝宝会放在最后，很有可能不吃，因为需要费劲儿嚼，是这一餐中需要使用的进食技巧最多最高级的食物，吃起来太费劲。番茄不会吃，因为酸。
如果把番茄玉米和牛尾骨放在一起炖煮一下
这一餐都是复合味，番茄的酸味中和了玉米的甜味，牛尾骨也增添了酸甜味道，各种食物味道融合得更好，这样的一餐肯定比原先要好，西葫芦蛋饼和番茄玉米牛尾骨是两道菜品，宝宝吃饭不再是1道菜+3种菜共4种选择，而是变成了选择两道菜品，这样也更符合中餐的饮食习惯。
可以分享一下我们同一个学员宝宝8月龄一餐和9月龄一餐
颗粒细小的是8月龄，颗粒明显大一些是9月龄。而且能看出宝宝已经过渡到了复合味，而且食物的颗粒也随着孩子咀嚼能力的提高从小到大有变化。
顺便说一句，手指食物是直接从西方辅食添加建议中翻译来的，Finger food，我们认为适合中国宝宝的手指食物应该是能使用手指抓捏起来吃的食物，目的是锻炼手部精细动作为自主进餐打基础，同时培养孩子自主进餐的意识和习惯。宝宝从用手拍打食物到抓握食物，再到捏起食物，全程都不应脱离餐具，家长即使提供了手指食物也要给餐具。
最后一个问题
3、如何判断宝宝吃饱了没有家长要相信孩子是有感知饥饿和吃饱的能力的。只要不是用玩具或动画片，或其他吸引孩子注意力的方式来喂饭，让孩子自己主导进食的过程中，宝宝的专注力会集中在食物和自己身体的变化上，有研究发现孩子在3岁前拥有感知到身体发出的“没吃饱，继续吃”和“吃饱了，停下”这样信号的能力，而这种能力在3岁后慢慢消失。如果家长干预孩子的进食，通过喂饭的形式打乱孩子进食的节奏，限制孩子吃的食物种类，宝宝也会早早失去这种感知力。
我们工作中很多家长都有疑问，怎么判定宝宝吃饱了没有？
如果是每天和宝宝在一起，经常观察孩子各种行为表情的家长，对这个问题会有自己的答案，因为已经熟悉宝宝的一举一动。如果家长不太熟悉，可以通过下面几个方面来判断：
1、吃饭时的关注点从食物上移开，开始左右找东西或找人聊天，或者玩餐具
2、推掉餐盘丢食物超过10分钟
3、吃饭速度明显变慢，每一口的间隔变长
总而言之，宝宝目前的辅食进度是落后的，但落后至8月龄、7月龄甚至停留在6月龄还是要看宝宝吃饭时具体的表现，如果上面的猜测没错的话，现在即使给宝宝提供粥或面条，他也吃不了或者无法吃得很好，辅食从稀到稠，从细到粗的过渡没做好，宝宝没有掌握更多、更高级的进食技巧之前，都不能很好地处理粥、面条这些比米粉更高级的食物。
所以现在家长要关注孩子的辅食添加，而不是吃了多少。
