河南作为粮食大省，地处中原，除信阳外其他各地都是以面食为主。河南的面食种类繁多。下面盘点一下在河南人心目中排名前六的面食。

第六名：洛阳浆面条

洛阳浆面条在河南十分受欢迎，其做法使用绿豆打成浆然后煮面条，再配上芹菜黄豆，带有浆水发酵的酸味。十分的开胃，尤其喝完酒或者是病人来上一碗胃舒服的很。因为浆面条因为是用浆水做的，所以也有很多人接受不了这个味道。

第五名：郏县饸饹面

郏县饸饹面是用机器把面压成圆形锅中煮熟，再配以熬好的羊肉汤。点睛之笔是那一大勺的羊油辣椒。吃起来汤鲜，面筋，辣子香。

第四名：南阳炝锅烩面

难忘的炝锅烩面，和郑州烩面是完全的两个流派，炝锅烩面是先把羊肉煸炒炝锅然后再加入高汤下面。其汤更加的浓稠，肉也更嫩。很受河南人喜欢。

第三名：河南卤面

几乎每个河南人都会做卤面。其做法是先把面条蒸熟，然后黄豆芽，豆角炒熟，再浇到蒸好的面条上拌匀后在上锅蒸。蒸好的面条吃着面筋菜香，再配上一碗鸡蛋汤，一个字中！

第二名：郑州烩面

说起河南美食，外地人第一个想的肯定是郑州烩面。烩面作为河南的美食代表，在河南的地位就不言而喻了。如今的烩面也有很多的流派，比如三鲜烩面，咖喱烩面，还有传统的滋补烩面。不论那种在郑州人都很受喜欢。

第一名：鸡蛋捞面条

如果说郑州烩面作为官方的河南美食代表。那么在民间，鸡蛋捞面在河南人心中绝对的面食之王中午在家不知道吃什么的时候，那必须来一碗鸡蛋捞面。夏天天热的时候捞过了水的捞面条绝对是最受欢迎的面食。河南人对捞面条的喜爱已经刻进骨子里了。

注明：以上排名仅为个人观点，欢迎大家评论出自己的心目中最喜欢的面食。