兰州拉面接二连三关门，干了二十年，终于把一头牛卖完了，不干了，没原料了。

兰州拉面倒闭是多方面的原因！服务跟不上，冷若冰霜，不让喝酒，只能吃个面，经营单一，不会变通，不会多元化经营，兰州拉面质量越来越假，汤比面多，牛肉片比纸薄，总之不实惠！

肉少不是最主要的原因，是面条加了狠活没有以前香。汤也不行，炒个面也是没啥滋味。总的来说，没有任何一个优点。另外，价钱又贵。是自己把自己的路堵死了，搞得好像消费者手里的钱是手纸，他们的饭是值钱货，饭菜质量下降分量不够两片肉薄的就差用刨子刨肉了，汤用开水用增香剂调还会有人吃吗，不关门才怪！

在兰州吃拉面还行，份量足，七块一碗，出了兰州十块一碗还是三块指甲大的肉片，风能吹跑。这个面不好吃，全中国的门店一起用的牛肉量不到50斤，让人怎么会喜欢呢？倒闭了好，我十年不吃这东西。

量太小，吃不饱，该倒闭了！前几年吃过大碗捌元，小碗柒元。你大碗得让人吃饱了，两碗都吃不饱。碗可大，没多少面。很早有人说过，兰州拉面三斤牛肉传三代，这个说法虽然说很极端，但是肉比a4纸还要薄，这是几亿人都体验过的事。

手工拉面费时费工，就有些商家直接加入拉面剂，制作过程简单粗糙，加上肉少汤多，时间久了名声就差了。兰州拉面馆从老板到店员，人人都黑着脸，客人感觉莫名的恐惧感，牛肉不仅少而且薄如纸片，再也不会去这样的面馆用餐了。

网友赵灵说：第一清汤寡水，第二面量少一筷头面，第三两片比纸还薄的肉片，第四价钱不便宜。干体力活的根本吃不饱，吃两碗不实惠。有钱的花几十块，在大江南北都能炒上俩菜了，吃这玩意儿干啥？

吃了很多家兰州拉面，价格贵的离谱，而且一碗面里面花生米大的牛肉丁给你放两三粒。不倒闭才怪呢。应该叫牛肉味拉面。真拿顾客当傻子蒙。与北京烤鸭、天津狗不理的下场一样，自己砸了自己的牌子，自己摔了自己的饭碗，怪不得谁！

兰州拉面面是不错，就是没什么肉。2000年兰州拉面里面还能见到有几大片肉，现在倒好，就几个丁丁了。这还有人吃吗？不关门才怪呢。

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