9月25日上午，市市场监督管理局、市农业农村局、市疾病预防控制中心有关负责人做客惠州电台《行风热线面对面》节目，就“强化食品安全监管，守护舌尖上的安全”这一主题，与广大听众在线交流。
开展专项抽查和监督抽查，确保农产品质量安全
加强食品检验检测是我市今年的民生实事之一，提出“全市实现食品检测每千人6.6批次”，其中涉及农产品质量安全监测是每千人1.8批次，实现从农田到餐桌各环节全覆盖抽检。市农业农村局总畜牧兽医师鲁浩平表示，针对农药残留、兽药残留等农产品突出问题，农业农村部门组织开展专项抽查和监督抽查，确保农产品质量安全。
市农业农村局总畜牧兽医师鲁浩平
市农业农村局基本形成了标准化生产、田头监测、市场监测、农贸市场监督抽查四道安全防线，检测范围也从以前的指导收割农药残留检测到现在的瘦肉精检测，再扩大到产地重金属检测及其它有害有毒物质的检测，目前认证的餐数已经达到2000多个。
强化与订餐平台联动监管，及时整治
近年来，网络订餐已成为餐饮消费的一种重要方式。目前我市进入网络订餐平台的餐饮服务提供者数量约1.5万家，占我市社会餐饮主体数的46%。由于缺少消费者的现场监督，普遍存在卫生环境较差、洗消等设施设备严重不足、从业人员无健康证明等问题。
针对以上情况，市市场监督管理局食品安全总监朱浩东表示，市市场监督管理局一方面强化与订餐平台联动监管，将线下发现的违法商家及时通报给平台，采取关停整顿、下线等措施，另一方面现场及时进行整治。
市市场监督管理局食品安全总监朱浩东
重点对网络订单量大、投诉举报多、环境卫生脏乱差、近三年来被立案查处的“外卖厨房”开展现场监督抽检，监督抽检以餐饮食品成品为准，以食品原料为辅。对抽检不合格的入网餐饮经营者进行公告和查处，督促经营者查明不合格原因并及时整改。
国庆即将到来，市疾病预防控制中心副主任郭家亮建议，大家在外出旅游玩、聚餐等，要特别注意饮食安全。
市疾病预防控制中心副主任郭家亮
一是注意钩吻碱中毒，最常见的是误把断肠草根当成野生五指毛桃，因为断肠草根和五指毛桃的长得很相似，很难用肉眼辨别，预防的最好方法是不吃野生五指毛桃。二是注意海鲜的副溶血性弧菌中毒，海鲜容易被副溶血性弧菌污染，如果海鲜没有煮熟煮透的话，副溶血性弧菌没有被杀死，吃了后就会出现恶心、呕吐、发热、腹泻等症状。所以外出聚餐要特别注意饮食安全。
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